DOC《韶关市职业病防治院厨房设备及配套设施》

韶关市职业病防治院厨房设备及配套设施 安装项目 招标文件招标编号:SG14GZ001 韶关市公共资源交易中心 二一四年一月二十四日 第一部分 投标邀请投标邀请函 韶关市公共资源交易中心就韶关市职业病防治院厨房设备及配套设施安装项目进行公开招标方式采购.

特邀请贵单位前来投标.

1、项目名称:韶关市职业病防治院厨房设备及配套设施安装项目

2、招标编号:SG14GZ001

3、招标内容:详见第二部分招标要求

4、招标文件发售时间:2014年1月24日至2014年1月30日;

地点:韶关市西联镇韶关市公共资源交易中心(原韶关市司法学校);

招标文件售价:人民币150元/每套

5、递交投标文件时间:2014年2月18日上午9:00―9:30(投标方应在 2014年2月17日下午17:00前,将投标保证金汇入我中心帐户账户,详见投标人须知16.2)

6、投标截止时间及开标时间:2014年2月18日上午9:30正

7、投标及开标地点:韶关市西联镇韶关市公共资源交易中心(原韶关市司法学校)

8、购买标书时须带营业执照副本(复印件加盖公章)和法人委托授权书(原件). 联系

电话:

8379625 传真:

8379615 联系人:陈先生

9、采购单位名称:韶关市职业病防治院 联系人:曹先生 联系

电话:8630830 韶关市公共资源交易中心 二一四年一月二十四日 第二部分 采购项目内容

一、供应商资格:

1、投标人必须满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条,供应商参加政府采购活动应当具备下列条件: ①具有独立承担民事责任的能力;

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力;

④有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录;

⑤参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录;

⑥法律、行政法规规定的其他条件. 2.投标人必须是在中华人民共和国境内注册的法人或其他组织,具有有效的工商营业执照,能独立承担民事责任,具有从事本项目的经营范围和能力. 3.投标人必须是厨具设备的生产厂家或代理商,如是代理商的则须提供所投产品的授权书原件. 4.投标人必须具有《燃气、燃烧器具安装维修企业资质证书》. 5.非本地投标人必须在韶关市地区范围设有固定的服务维修机构、维修点.

6、必须提供由人民检察院出具的投标人及其法人代表和该项目授权代表行贿犯罪档案查询告知函;

7、本项目不接受联合体投标. 注:以上要求必须提供书面证明材料,如无法提供书面证明材料的必须在投标书中作出做出书面承诺或者声明,否则作无效投标处理. 项目采购清单: 项目名称 具体内容 单价 总价 厨房设备及配套设施安装项目 详见设备清单和相关要求 合计

1、本次采购项目为设计和安装的交钥匙项目,采购方除支付中标合同金额外,不再支付任何费用.

2、各投标单位根据项目清单,须对全部项目进行报价不允许漏项报价.如有漏报损失由投标人自负.

3、投标单位应自行到业主单位勘察现场,并做好厨房整体布局平面图,附入投标文件内(如没有附平面图作无效投标处理.)

三、详细技术参数要求

(一)、项目概况 :

1、项目名称:韶关市职业 病防治院 厨房设备及配套设施安装项目.

2、项目地点:韶关市武江区建设路韶关市职业 病防治院内

3、建筑简介:现有厨房为框架结构(能满足设备安装需求)

4、功能要求:主要为本单位工作人员和住院病人提供就餐服务.

5、燃料:以电为主.

6、供水:市政自来水.

(二)、招标范围:

1、韶关市职业 病防治院厨房设备及配套设施选型和选购,要求提供所有设备的报价清单及技术参数.

2、韶关市职业 病防治院设备设施的安装项目,包括: (A)厨房设备、设施(包括炒菜灶、蒸饭柜,煲汤炉、粉面早餐档设备、餐具消毒设施及洗菜、洗肉粗加工设备、点心制作设备、设施等. (B)厨房抽油烟系统及油烟净化设备.

四、设备清单: 韶关市职业病防治院-厨房设备清单 编号 名称规格单位 数量 单价 金额 备注

一、烹调/蒸煮区 A01 炉拼台 400X1100X1200 张2A02 单头单尾小炒炉 1000X1100X1200 台1A03 单头大锅炉 1000X1100X1200 台3A04 电热数控蒸饭柜 24竖盘 台1A05 单头电磁煲粥/煲汤炉 ￠600mm桶700X800X500+300 台1A06 不锈钢烟罩 9600X1200X600 米9.6 A07 炉后封墙板 9600X700X20 米9.6 A08 加强型双通荷台 1800X800X800 张3A09 加强型双层工作台 1800X800X950 张1A10 四层存放架 1500X500X1500 个2A11 特大单星洗池 800X700X950 张2A12 大号平板车 大号 台2小计:

二、肉/菜类粗加工区 B01 三星盆台 2200X700X950 张2B02 加强型双层工作台 1800X700X950 张2B03 加强双层砧板台 1800X800X800 张4B04 四层存放架 1500X500X1500 个5B05 四门高身冷柜 1220X800X2200 台1B06 大号平板车 大号 台1B07 特大单星洗池 1200X800X800 张2小计: 编号 名称规格单位 数量 单价 金额 备注 C、面点间*烘房*成品间 C01 四门高身冷柜 1220X800X2200 台1C02 不锈钢案板台 1800X800X800 张1C03 不锈钢储粉车 500X600X500 台2C04 双星盆台 1500X700X950 台1C05 多功能搅拌机 B30# 台1C06 双速双速和面机 30# 台1C07 高速压面机 110# 台1C08 双门发酵箱 30层台1C09 三层六盘电烘炉 三层六盘 台1C10 不锈钢烟罩(普通) 3000X1000X500 米3C11 双层工作台 1500X700X950 张1C12 沙网饼柜 1200X500X1800 个1C13 不锈钢饼架车 台2C14 强力轴流风机连防雨弯头 ￠400mm 套1小计: D、洗涤间*消毒保洁间 D01 三星盆台 2200X700X950 张2D02 污碟处理台 1800X700X950 张2D03 热风循环高温消毒柜 1310X660X1870 (150°) 台1D04 双层工作台 1800X800X800 张1小计: 编号 名称规格单位 数量 单价 金额 备注 E、预进间*备餐间*粉面早餐档 E01 双星洗手盆 800X500 个1E02 双层备餐工作台 1800X800X800 张3E03 五盘电热保温售餐台 1500X700X800 张4E04 双头电热煮面炉带 三格汁斗 2000X700X800 台1E05 不锈钢抽气罩 2000X800X600 米2E06 低噪声离心抽风机 含系统安装 套1E07 不锈钢风管 300X400-500X500 米8小计: 厨房设备合计: G、抽油烟系统 G01 不锈钢抽气调节管 (含变径接口) 500X600~600X700mm 1.0mm 米10 G02 不锈钢抽油烟管道 550X650~700X800mm 1.0mm 米20 G03 离心式双 进风风柜(带隔音) DT-I-27寸11KW/380V 套1G04 风柜进出口 软连接部份 项1G05 剪切式减振器 连槽钢机座 8#槽项1G06 不锈钢法兰及密封材料 500X600-700X800 对10 G07 星三降压起动器 连错相保护器 配11KW电机用 套1G08 抽油烟系统安装 辅件及材料 项1抽油烟系统合计: 编号 名称规格单位 数量 单价 金额 备注 H、其它 H01 接驳炉具设备 配件及人工费 项1H02 全部来水及去水接 驳厨具设备材料及工费 项1H03 设备安装排栅费 项1H04 设备现场安装调试费 项1H05 税费 项1

五、技术及材料要求

(一)材料及卫生性(产品接触表面结构材料基本要求) 应易于清洗、消毒、符合食品卫生. 应不含有害于人体健康的物质. 材料与产品接触,不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质. 材料与产品接触,不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程产生不良影响. 材料应具有耐热,耐化学和机械作用以利于清洗和消毒. 产品,洗涤剂、消毒剂与材料相互作用,不应造成需对设备进行补充加工,以清除这些化合物的不良后果. 材料的颜色不应对评估产品质量或污染程度构成困难. 材料应具有良好的加工工艺性能,良好的导热性,耐腐蚀性、对液体的抗渗透性等.

(二)材料及卫生性(产品接触表面常用结构材料)

1、不锈钢材料应采用0Cr19Ni

9、0Cr18Ni12Mo2Ti、1Cr18 Ni9Ti或性能相近材料.

(三)材料及卫生性(产品接触表面和覆盖层材料)

1、不得采用铅、锌及其合金.

2、不得采用镉、镍、铬、搪瓷、发泡材料和以酚醛为基础的塑料为覆盖层.

3、不得采用含有玻璃纤维、石棉的材料.

4、不得采用木材、玻璃及具有彩色蜡克涂层的制品.

5、不应采用铜及其合金.

(四)材料及卫生性(非产品接触表面材料)

1、应由耐腐蚀材料制成,或采用表面涂覆耐腐蚀的材料.

2、非产品接触表面应具有较好的抗吸收、抗渗透的能力,具有耐久性和可洗净性.

(五)设备结构卫生性(防产品滞留)

1、设备结构、产品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角.

(六)设备结构卫生性(A隔离、B坚固件卫生)

1、产品区域应与外界隔离,在某些情况下至少应加防护罩以防止止物落入或害虫侵入.

2、零件与螺栓,螺母等坚固件应可靠固定,防止松动,不应因震动而脱落.

(七)设备电气安装(直接触电防护)

1、只有在下列一种条件下才允许打开电箱: ――使用工具或钥匙 ――开启电箱前先切断其内部的带电部件 ――只有当所有的带电件直接接触的防护等级至少为IP2X或IPXXB时,才允许不用钥匙或工具和不切断带电部件部件开启电箱.

(八)材质要求(1)、材质说明:

1、厨房设备设施全部采用320#磨砂贴塑高级不锈钢板(型号304#)制作.

2、不锈钢面板类能一次成型的,要用整块板成型,不能用小块板料驳接成型.

3、炉灶采用电磁炉加热方式.

4、蒸饭柜采用电热管加热方式.

5、电磁炉使用优质散热风机. (2)、分类用料细则:(因磨砂加工,不锈钢板出现标示厚度负公差)

1、炒炉类: 炉台面: 1.5mm不锈钢板材, 炉身及炉背板: 1.0mm不锈钢板材 炉前饰板: 1.0mm不锈钢板材, 炉体骨架:全部使用不锈钢制作 炉通脚: 51*1.2mm不锈钢管, 炉台面下垫高隔热材料. 炉通脚内含支撑炉身的钢管及高度调整脚.每个炉头装有摇摆水龙头,配优质散热风机.

2、柜类: 柜外壳: 1.2mm不锈钢板材, 门外壳: 1.2mm不锈钢板材 门外框: 38*25*1.2mm不锈钢管, 柜内活动层板: 1.0mm不锈钢板材 柜通脚: 1.2mm不锈钢管材, 可调整钢脚: 38或51*1.2mm不锈钢管 通脚内含支撑柜身的钢管及高度调整脚.电饭柜分三门竖式独立控制,功率:12KW*3组,安装有自动供水功能的不锈钢水箱一套,自动蒸气过压释放系统.

3、台类: 工作台面: 1.5mm不锈钢板材, 星盆台面: 1.5mm不锈钢板材 支架通脚: 38*1.2mm不锈钢管, 可调整钢脚: 38或51*1.2mm不锈钢管 趟门:1.0mm不锈钢板材 , 星........