DOC《清单及技术要求（4.10更正）》

清单及技术要求(4.

10更正) 天一中学食堂装修改造添置设备清单(4.10更正) 点心组 序号 放置地点 名称型号:长*宽*高(mm) 数量单位备注 图片 技术参数

1 双层工作台 2200*1100*800

1 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

2 双大锅灶 2200*1100*800 Φ800*2

1 台 台面厚度δ=1.2mm,炉身、炉背厚度δ=1.2mm.炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱,配可调性不锈钢子弹脚.风机:采用多翼式低噪音强力铝合金中压风机.

3 单大锅 900*970*800 Φ600*1

4 台 材料:sus304不锈钢制作,珐纹处理,台面厚度δ=1.5mm,炉身、炉背厚度δ=1.0mm.炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱,配可调性不锈钢子弹脚,炉头:节能炉头,独立带长明火种设置,安装可靠,炉心:球墨铸铁,炉膛:高AL2O3重质耐火砖、泥.

4 双层工作台 1800*800*800

11 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

5 双层工作台 1800*800*800

3 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

6 双门电气两用蒸饭车 150kg 30盘2台蒸箱:120KG,24盘;

箱体:SUS304不锈钢板 内外厚度1.5mm;

搁条:SUS304/2B不锈钢磨纱板 厚度1.2mm;

保温:整体聚氨酯发泡;

手柄:扳扣式渐进式门绞锁;

车轮:采用Ф150重型万向活动轮;

配置:配安全阀、压力表;

密封条:嵌入式硅胶条.

7 蒸汽蒸台(用蒸汽) 1900*950*650

2 台 任何品牌都可以.

8 双层工作台 1200*600*800

3 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

9 六门冰箱 QD1.6A6F 1810*815*1950

1 台 制冷方式:风冷;

不锈钢板材内外胆制成,国产或合资品牌优质压缩机,制冷效果强,冷藏温度5℃~-5℃,冷冻温度-6℃~-18℃,环保无氟制冷,无凝霜.蒸发器为铜管,凝聚器为铜管铝箔翘片式加风机散热.

10 三层六盘烘箱 GL-6A 1225*770*1540

1 台 温度范围:20~300度,烤盘数量:

6 11 发醒箱 FX-26A 990*710*1960

1 台26盘,玻璃门 任何品牌都可以.

12 点心架 470*650*1500

2 台 板材:SUS304/2B不锈钢拉丝板,厚度1.2mm不锈钢,把手采用Φ39*1.0mm不锈钢管冷弯成型,横格采用38*38*1.2mm不锈钢管.配加重型4寸尼龙静音轮.

13 三层送餐车 480*850 深30

3 台 板材:SUS304/2B不锈钢拉丝板,厚度1.2mm不锈钢,把手采用Φ39*1.0mm不锈钢管冷弯成型,横格采用38*38*1.2mm不锈钢管.配加重型4寸尼龙静音轮.

14 热风消毒柜 1300*620*1850

2 台 采用优质不锈钢板制造,操作方便.多重保护装置,让你用的更放心.具有能效高、无死角、无残毒、寿命长、耗电少等特点,能有效杀灭细菌、及病毒(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等);

采用远红外线对食具进行物理高温消毒,无化学物残留;

餐厅、宾馆、饭店、食堂等公共场所对餐具进行消毒理想器具.

15 馒头醒发箱 FX13A 500*710*1740

2 台 优质不锈钢制作,后板加固反冲击,湿度可调:30-85℃,功率2.5KW,热风循环喷雾型,顶部温控可调节旋钮,前面板可视防护钢化玻璃,水位槽恒温加湿,16CM加粗钢管架.

16 平板车 1000*600

2 台 采用2.0mm不锈钢板制作,扶手管Ф32*1.5,方管25*38*1.5管 配五寸聚氨酯重型轮

17 多功能绞肉机 QJR-400

1 台 工作效率:400Kg/h(片),200Kg/h(丝)100kg/h(馅)外壳材质:不锈钢

18 压面机 MT320 750*830*1100

1 台 压面厚度 : 2~32mm;

压面宽度 : 320mm;

生产能力 : 25~30kg/h;

纯铜电机,外板采用1.2mm磨砂S304不锈钢制作,配3种规格不锈钢面刀增设安全防护栏及紧急安全开关更提升操作者安全保障 自动连续压面机特色S型连续式折迭辗压,增加面团延展性及光泽,可增加面皮之筋性与组织的细密度 ,不锈钢机壳,符合食品卫生

19 和面机 HS50A 920*530*935

1 台 合理的速比设计缩短搅拌时间,面团搅拌均匀有弹性,面筋扩展比较好吃水量高. 造型优美占地面积小,机器操作噪音小,最大和面量20Kg;

20 蒸发器 80L 内胆采用优质316加厚不锈钢,外壳采用1.2mm优质不锈钢制作.1*、一键点火启动,双点火系统配置(如任意系统的配件出了故障,另一系统可照常工作,不影响设备的正常使用);

2*、出蒸汽快,上蒸汽只需要3分钟;

3*、50火排,额定蒸发量120KG/H;

4*、噪音很低,比传统燃气蒸饭柜低60%以上,少于国家标准26倍;

一氧化碳的排放仅为国家标准的0.00029%,低于国家标准的69倍;

节能率可高达45%-65%.5*、安全防护功能齐全,设断气自动停机保护;

智能设置断水自动停机保护;

过热自动停机保护;

意外熄火自动停机保护

21 面团分块机 FX36 530*440*1280

1 台 重量:约360KG 粒:30pcs 分割面团范围:30-100g

22 压面机 MT320 750*830*1100

1 台 压面厚度 : 2~32mm;

压面宽度 : 320mm;

生产能力 : 25~30kg/h;

纯铜电机,外板采用1.2mm磨砂S304不锈钢制作,配3种规格不锈钢面刀增设安全防护栏及紧急安全开关更提升操作者安全保障 自动连续压面机特色S型连续式折迭辗压,增加面团延展性及光泽,可增加面皮之筋性与组织的细密度 ,不锈钢机壳,符合食品卫生

23 和面机 HS50A 920*530*935

1 台 合理的速比设计缩短搅拌时间,面团搅拌均匀有弹性,面筋扩展比较好吃水量高. 造型优美占地面积小,机器操作噪音小,最大和面量20Kg.

24 搅拌机 B-25A 435*450*820

1 台 任何品牌都可以.

25 土豆剥皮机(商用) ZW-909

1 台 生产能力:240Kg/h,配用动力:Y90S-4 1.1kw 380v,额定频率:50Hz,防水等级:IPX1,拨料盘直径:350mm,传动轴转速:260r/min,三角带:A1346―2

26 电饼档 YXD-45

1 台 全不锈钢机身、不锈钢辊轴、安全节能、操作简便、装备恒温装置,工作温度:50℃-300℃

27 蔬菜切配机 YQC-Q1000 1300*510*1050

1 台 产能:1000kg/h适合各种软硬的根茎叶类蔬菜和海带的加工.可切制成片、块、丝、丁、菱形、曲线型等多种花样.

28 单眼炒灶 (一主一汤) 900*970*800

2 台 材料:sus304不锈钢制作,珐纹处理,台面厚度δ=1.5mm,炉身、炉背厚度δ=1.0mm.炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱,配可调性不锈钢子弹脚,炉头:节能炉头,独立带长明火种设置,安装可靠,炉心:球墨铸铁,炉膛:高AL2O3重质耐火砖、泥.

29 双层工作台 2200*1100*800

2 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

30 双层工作台 1800*800*800

7 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

31 单眼大锅灶 900*970*800 ?600*1

4 台 点心组 材料:sus304不锈钢制作,珐纹处理,台面厚度δ=1.5mm,炉身、炉背厚度δ=1.0mm.炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱,配可调性不锈钢子弹脚,炉头:节能炉头,独立带长明火种设置,安装可靠,炉心:球墨铸铁,炉膛:高AL2O3重质耐火砖、泥.

32 单眼炒灶 900*970*800

2 台 一主一汤 点心组 材料:sus304不锈钢制作,珐纹处理,台面厚度δ=1.5mm,炉身、炉背厚度δ=1.0mm.炉脚采用直径2″不锈钢管内含钢柱,配可调性不锈钢子弹脚,炉头:节能炉头,独立带长明火种设置,安装可靠,炉心:球墨铸铁,炉膛:高AL2O3重质耐火砖、泥.

33 脱排油烟机4-72-6 35000m?/h

1 套 双层设计,超低噪音 脱排油烟机4-72-6 16000m?/h

1 套 双层设计,超低噪音

34 静电式油烟净化器 35000m?/h

1 套 任何品牌都可以. 静电式油烟净化器 16000m?/h

1 套 任何品牌都可以. 小计 饭菜组 序号 楼层 名称型号:长*宽*高(mm) 数量单位备注 备注

1 一楼 双层平板工作台 1200*600*600

3 台 整体采用304#不锈钢制作,面板厚度1.5mm,下板厚度1.2mm;

脚通采用∮38*1.2mm304不锈钢管,配不绣钢可调子弹脚;

加强筋采用1.5mm的不锈钢板

2 燃气隔热锅 150L

2 台 商用,任何品牌都可以.

3 蒸汽器 YZ―0004

14 台 内胆采用优质316加厚不锈钢,外壳采用1.2mm优质不锈钢制作.1*、一键点火启动,双点火系统配置(如任意系统的配件出了故障,另一系统可照常工作,不影响设备的正常使用);

2*、出蒸汽快,上蒸汽只需要3分钟;

3*、50火排,额定蒸发量120KG/H;

4*、噪音很低,比传统燃气蒸饭柜低60%以上,少于国家标准26倍;

一氧化碳的排放仅为国家标准的0.00029%,低于国家标准的69倍;

节能率可高达45%-65%.5*、安全防护功能齐全,设断气自动停机保护;

智能设置断水自动停机保护;

过热自动停机保护;

意外熄火自动停机保护

4 电饼档 YXD-45

1 台 全不锈钢机身、不锈钢辊轴、安全节能、操作简便、装备恒温装置,工作温度:50℃-300℃

5 三层平板货架 1400*600*600

3 台 板材:SUS304/2B不锈钢拉丝板,层板厚1.2mm;

管材:不锈钢管,脚通为φ38/1.2mm,加强筋厚1.2mm,所有人手可能触及的部位需折死边并打磨,配不锈钢可调整脚.

6 三层推菜车 800*500*800

6 台 任何品牌都可以

7 洗碗间

8 简易工作台 1400*800*800

1 台 材料:SUS304不锈钢板,台面1.2mm,台面内衬18mm防水机制板并用1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固,后板,侧板,层板1.2mm,脚为不锈钢管,配可调节子弹脚

9 双孔污碟台(三面封) 1500*800*800

4 台 台面:1.2mm磨砂不锈钢板制作台面内衬高强度中密度板边框、条挡、衬档:1.0mm不锈钢板制作(304制作),脚用Ф38*1.0mm不锈钢圆管不锈钢脚可调节.配塑料垃圾桶20只.

10 收餐工作台 1000*800*800

1 台 配桶 SUS304-2B不锈钢板,祛纹处理表面;

台面δ=1.5mm下衬18mm防水密度板,衬不锈钢加强筋;

框架为不锈钢方管........