XLS《食品销售》

食品经营许可现场核查表 ,,

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, (食品销售) ,,

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, 类别 , 核查事项及标准 ,,

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编号 , 重要性 , 核查结果 一般要求 , 人员 ,,

食品安全管理人员的姓名、联系方式等信息在经营场所显著位置进行公示 ,,

1 , *** , , 经营场所要求 , 一般要求 , 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所 ,,

2 , *** , ,,

, 不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上 ,,

3 , *** , ,,

, 销售和贮存场所环境整洁,有良好的通风、排气装置,防潮防湿,并避免日光直接照射.

地面做到硬化,平坦防滑,易于清洁消毒,并有防止积水的措施 ,,

4 , *** , ,,

, 食品销售场所和食品贮存场所应当与生活区分(隔)开 ,,

5 , *** , , 经营场所要求 , 销售场所要求 , 食品销售区域和非食品销售区域分开设置 ,,

6 , *** , ,,

, 生食区域和熟食区域分开 ,,

7 , *** , ,,

, 待加工食品区域与直接入口食品区域分开 ,,

8 , *** , ,,

, 经营水产品的区域与其他食品经营区域分开 ,,

9 , *** , ,,

贮存场所要求 , 食品贮存应设专门区域,不得与有毒有害物品同库存放 ,,

10 , *** , ,,

, 食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施,有固定的存放位置和标识 ,,

11 , *** , ,,

, 贮存的食品应与墙壁、地面保持适当距离 ,,

12 , *** , , 设施设备要求 ,,

根据经营项目配置相应的经营陈列、摆放等设备或设施 ,,

13 , ** , ,,

, 按照经营项目的品种和数量设置相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施 ,,

14 , *** , ,,

, 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受防腐清洗和消毒的材料制作,并有产品合格证明 ,,

15 , *** , 专项要求 , 有温控要求的食品 ,,

销售有温度控制要求的食品,配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻、保温设备,设备能保证食品贮存所需的温度等要求 ,,

16 , *** , , 自动售货要求 ,,

放置自动售货设备的地点应当具备符合食品贮存的必要条件 ,,

17 , *** , 专项要求 , 互联网食品经营要求 ,,

具有可现场登录申请人网站、网页或网店等功能的设备设施 ,,

18 , *** , ,,

, 无实体门店的,有与经营的食品品种、数量相适应的贮存食品场所,贮存场所视同经营场所 ,,

19 , *** , , 散装食品要求 ,,

有明显的区域或隔离措施,生鲜畜禽、水产品与散装直接入口食品应有一定距离的物理隔离 ,,

20 , *** , ,,

, 直接入口的散装食品有防尘防蝇等设施 ,,

21 , *** , ,,

, 接触直接入口食品的从业人员配备有工作服、帽子、口罩、手套和售货工具等 ,,

22 , *** , , 特殊食品要求 ,,

经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售 ,,

23 , *** , ,,

, 销售柜台、货架处显著位置按要求设立 ****销售专区(或专柜) 提示牌 ,,

24 , *** , ,,

, 非特殊食品不得在特殊食品销售专区(或专柜)销售 ,,

25 , *** , 鼓励性要求 , 索证索票 ,,

从事食品批发业务的经营者、经营面积1000m2及以上的食品零售者具有实行电子台帐的设备 ,,