DOC《《酒店俄语》课程大纲》

《酒店俄语》课程大纲 (Hotel Russian) 课程性质: 专业方向课 课程学分/学时:2学分/32学时 上课时间/教室: 待定/南区书知楼 开课学院:外国语学院 教师姓名/职称: 叶清玲,教授 教师联系方式:

13545000628、2313382746@qq.

com 办公时间/地点(Office hours/Place):每周三14:00-17:30,南区办公楼302

一、课程简介及目标 课程的地位和作用:《酒店俄语》是俄语(旅业商务)专业一门重要的学科专业课.先修的课程有《基础俄语》、《高级俄语》、《俄语语法与测试》等.本课程是根据俄语(旅业商务)专业的特色而开设的一门专业方向课.学生通过本课程的学习,使自己的俄语理论知识和实践知识相结合,成为既懂俄语又懂行业管理的技能型、应用型俄语人才. 课程内容:该课程的内容包括前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、休闲娱乐、旅游部、购物、紧急情况等专题,每一专题的内容包括情景常用词汇、情景会话、情景万用句以及相应的文化背景知识和礼仪知识. 课程目标达成: 知识目标:本课程以情境教学为主, 根据酒店行业的工作环境和岗位要求,营造仿真的工作情景.学生在完成服务工作的同时,掌握相应的俄语词汇、俄语表达方法和沟通技巧,具备顶岗工作的能力. 专业方法目标:学生在一定教学目标的要求下,运用已有的知识,灵活创造出新的语言表达形式.本课程教学需要学生充分发挥各种语言技能去理解、预计、创设情景,从而充分提高他们的俄语综合运用能力. 专业技术目标:学生在参入情景教学的过程中,注意形成自己的跨文化交际能力,发展相关的语言素质.期望学生能在今后的职业中(在酒店及相关行业里)胜任本职工作.

二、课程资料及教学要求 使用教材: 《酒店俄语实用教程》,叶清玲编著,武汉大学出版社,2013年7月第1版,32.00元.ISBN:978-7-307-10726-7 阅读书目(必读、选读): 必读(全部阅读): 1.《导游俄语――海南旅游》,叶清玲、许芝兰等编著,武汉大学出版社,2010年3月第1版,2012年6月第二次印刷,29元,ISBN: 978-7-307-0759-1 2.《旅游俄语》,时映梅、戴卓萌编,上海外语教育出版社,2012年8月第1版,50元,ISBN: 978-7-5446-2668-2 选读: 1.《俄罗斯文化》,戴桂菊主编,外语教学与研究出版社,2010年3月第1版,2010年3月第一次印刷,32.90元,ISBN:978-7-5600-9376-5 2.《俄罗斯文学简史》,郑体武编著,上海外语教育出版社,2006年2月第1版,20元,ISBN: 978-7-8109-5877-6 3.《俄罗斯》,Lonely Planet 孤独星球,中国地图出版社,2015年9月第2版,75元,ISBN:978-7-5031-8783-4 4. 《走遍中国:海南》,《走遍中国》编辑部,中国旅游出版社,2016年2月第4版,40元,ISBN: 978-7-5032-5459-8 5.《中国旅游导航(地图宝典)》,品牌:中国北斗,2016年1月第2版,41.20元,ISBN:978-7-5031-7254-0 教学要求: 1.课程学习的意义: 《酒店俄语》课程学习的意义在于使学生了解酒店各部门的服务流程,掌握该岗位的服务技能要点,能够较熟练地运用俄语进行相关部门服务的一般日常对话,为以后的工作打下扎实的语言基础. 2.教授方法及要求:该课程使用情景教学法,科学运用情景创设方式与创设技巧.情景的创设方式有多种形式,有的形式主要以教师的组织为主(如多媒体创设情景),有的形式强调师生间的互动(如体态语言创设情景),有的讲究学生间的配合(如情景表演),每种形式都要求教师和学生紧密配合,共同完成课堂教学任务.具体的教学步骤如下:(1) 导入情景――感知情景,在此阶段教师根据教材内容设计情景,导入情景,营造良好、轻松、愉快的语言氛围,并引导、交代新的语言知识;

学生的任务是感知情景,初步感知所学的俄语语言知识,(2) 详细解析――认知理解,在此阶段教师对俄语语言知识进行详细的解析;

学生的任务是在情景中把语言的形式和意义结合起来,对新的语言知识形成基本认知;

(3) 巩固练习――参入操练,在此阶段教师引导学生在对语言知识初步感知的基础上参入创设情景;

学生的任务是在教师的启发下共同完成情景创设,并在情景中巩固所学语言知识,(4) 应用迁移――实际运用,在此阶段教师根据学生所学俄语语言知识,给学生设置相应的练习;

学生的任务是运用所学俄语知识完成这些练习.酒店俄语教学的最终目的是为提高学生的言语技能服务. 3. 学习方法及要求:学生需要购买课程使用的教材以及必读书籍,选读书籍可自行购买或在图书馆借阅.每次课前做好经典书目阅读和教材内容的预习(要求预习该课情景常用词汇,情景对话,情景万用句等),上网查找相关语言材料;

课前需要做好小组的组建工作以备课上两人一组或多人一起进行酒店各部门实务操练;

做好课堂笔记,做好课下口语训练(情景的创设和分组操练),按时提交平时作业、及时期末复习等.

三、课程内容 周次 时间 内容 课前阅读(必读、选读、页码范围) 携带材料 课堂测验与课后习题

1 待定 (2学时) Основной курс

1 1.Завести телефонный разговор(10'

) 2. Высказать телефонный номер(10'

) 3.Уметь говорить о категориях гостиниц или хостел(10'

) 4. Уметь говорить по-русски, где находится гостиница и как доехать до неё(10'

) 5. Узнать и запомнить все професии в гостинице(10'

) 6. Уметь говорить по-русски, какие номера в гостинице.(10'

) 交代该课程的教学内容、教学目标和教学方法(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》(21-62页) 2《导游俄语――海南旅游》(3-4页) 《旅游俄语》(第3-14页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3. 相关资料 Домашние задания: 1.выполнить упражнения 3,4, стр.39;

4, стр.

85 2.Подготови-ться к новому тексту;

3.Слушать звукозапись и подражать.

2 待定 (2学时) Основной курс 2. 1.Уметь вежливо просить гостей выполнить что-н....(10'

) 2.Уметь говорить по-русски, какие услуги есть в гостинице(10'

) 3. Помогать гостям решить пробемы(10'

) 4. Помогать гостям заказть блюда(10'

) 5. Помогать гостям рассчитаться и уходить из гостиницы. (10'

) 6.Этикет(10'

) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》(63-116 页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (4-6 页) 3.《旅游俄语》 (17-19页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 Домашние задания: 1.выполнить упражнения 3,4,стр.101 7,8, стр.

111 2.Подготови-ться к новому тексту;

3.Слушать звукозапись и подражать.

3 待定 (2学时) Отдел приема и размещения

1 1.Бронирование номера(20'

) 2.Встреча гостей(20'

) 3.Регистрация(20'

) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》 (117-124页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (13-15页) 3.《旅游俄语》 (20-28页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 Домашние задания: 1.прочитать и заполнить слова и словосочета-ния, стр.117-118 2.Подготови-ться к новому тексту;

3.Слушать звукозапись и подражать. 4.составить диалоги и разыграть

4 待定 (2学时) Отдел приема и размещения

2 1.Жалобы(20'

) 2.Обмен валюты(20'

) 3.Сдача номера(20'

) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》 (124-130页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (15-19页) 3.《旅游俄语》 (32-39页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 Домашние задания: 1.прочитать и заполнить слова и словосочетания, стр. 131-132 2.Подготови-ться к новому тексту;

3.Слушать звукозапись и подражать.

5 待定 (2学时) .Отдел гостиничного хозяйства

1 1.Сопровождение гостя в номер(10?) 2.Стирка(10?) 3.Ремонт(20?) 4.Утренний будильник(10?) 课堂测验(20'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》(131-140页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (19-26页) 3.《旅游俄语》 (98-120页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 1.Контроль- ная работа(测验1,笔试):第1-4次课的常用词语和情景万用句

6 待定 (2学时) Отдел гостиничного хозяйства

2 1.Коммутатор(20?) 2.Заказ в номер(10?) 3.Другие услуги(20?) 4.Утренний будильник(10?) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》. (141-147页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (27-29页) 3.《旅游俄语》 200-206页1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 2.Домашние задания: 1)прочитать тематические выражения, стр. 142, 144,

146 2)Подготови-ться к новому тексту;

3)Слушать звукозапись и подражать. 4)составить диалоги и разыграть

7 待定 (2学时) Отдел питания

1 1.Заказ стола(10?) 2.Размещение гостя за столом(10?) 3.Заказ блюда(20?) 4. Китайская кухня(20?) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》(148-158页) 2.《导游俄语――海南旅游》 (34-36页) 3.《旅游俄语》 (206-212页) 1.指定教材《酒店俄语》 2.指定书目的阅读笔记 3.课后作业 4.相关资料 Домашние задания: 1.прочититьи заполнить тематические выражения, стр. 150, 152,

154 2.Подготови-ться к новому тексту;

3.Слушать звукозапись и подражать. 4.составить диалоги и разыграть

8 待定 (2学时) Отдел питания

2 1.Европейкая кухня(20'

) 2.Самообслужевание(15'

) 3.Бар(15'

) 4.Счет(10'

) 检查家庭作业(10'

) 课堂随机提问和其他活动(20'

) 1.《酒店俄语实用教程》 (158-165页) 2.《导游........