DOC《深圳市文体旅游局 深圳市人力资源和社会保障局》

(二)决赛: 1.理论时间: 2011年7月30日上午9:00-11:时,地点: 深圳市饮食服务业职业技能鉴定所. 2.实操时间:2011年7月26.27日,竞赛时间为3小时(上午8:30-11:30,下午 1:00-4:00),地点: 京基晶都酒店(深南中路金融中心大厦) .

(三)颁奖时间:另行通知, 地点: 京基晶都酒店(深南中路金融中心大厦) .

六、奖励办法

(一)授予荣誉称号.获得深圳赛区各工种决赛前6名的优秀选手,并具有高级工以上职业资格的,由市人力资源和社会保障局部门授予 深圳市技术能手 称号.

(二)颁发职业资格证书.参赛选手理论知识和实操成绩均合格者,由市人力资源和社会保障局核发相应等级职业资格证书.

(三)晋升职业资格.原已取得高级职业资格,决赛理论、实操成绩均合格,获 深圳市技术能手 称号的参赛选手,可晋升为技师.

(四)授予作品荣誉奖项.参赛选手实操菜点、餐具摆设和服务成绩优秀者,由市饮食服务行业协会核发最佳造型奖、魅力风尚奖、绝美技艺奖、健康营养奖、最佳推广奖、最佳配伍奖、快捷便利奖、食全食美奖、服务明星风采奖、服务技术创意奖.

(五)优秀人才引进.对各参赛工种按一定比例配置相应的招调工指标,所报参赛工种中客房服务员工种类服务单位要求三星级以上酒店;

对于在决赛中取得高级职业资格证书的非深户籍选手,符合我市当年度招调工政策核准类条款的,按照核准方式下达招调工指标;

拟招调人员应于竞赛当年度申办.

七、报名程序

(一)报名办法. 参赛选手填写报名表格(深圳市职业技能鉴定.技能竞赛报名卡和附件1

2 3 4),提交参加竞赛.

(二)资格审核. 参加选手须年满18周岁以上,须提供身份证查验.初赛和决赛资格审核由大赛组委会执行.

(三)制发参赛证. 参赛选手必须佩带由2011年职业技能竞赛组委会制发的参赛证件,方可具有进入比赛场地的资格.

八、裁判组织 由大赛组委会安排市内或省内行业专家和考评员组成大赛考评委员会,负责大赛评判工作.

九、申诉与仲裁

(一)申诉 1.参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具和设备,有失公正的评审、计分,以及对工作人员的违规行为等,均可提出申诉. 2.选手申诉均须按照规定时限用书面形式向仲裁工作组提出.仲裁工作组要认真负责地受理选手申诉,并将处理意见尽快反馈当事人.

(二)仲裁 1.为保证比赛顺利进行,保证比赛结果公平公正,组委会下设仲裁工作组.仲裁工作组负责受理大赛中出现的所有申诉并进行仲裁. 2.仲裁工作组的裁决为最终裁决,参赛选手不得因申诉或对处理意见不服而停止竞赛,否则视弃权处理.

十、联系方式 1.深圳市推进广东省职业技能大赛组委会办公室 地址:深圳市深南中路1025号新城大厦东座七楼 联系

电话:0755-25985119. 2.深圳市饮食服务业职业技能鉴定所 深圳市饮食服务行业协会 地址:深圳市上步中路上步信托大楼中座三楼 联系

电话:0755-

83268114、

83268131、83268115, 联系人:郑伟乾. 竞赛信息咨询专题网站:www.szeat.net、www.szzx.org.cn. 附件: 1.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛餐饮业报名表 2.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛餐饮业报名汇总表 3.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式烹调、中式面点、西式面点职业技能大赛品种登记表 4.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式烹调、中式面点、西式面点职业技能大赛品种送审表 5.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式烹调师竞赛技术文件 6.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食中式面点师竞赛技术文件 7.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式面点师竞赛技术文件 8.2011年深圳市餐饮业我为大运献美食客房服务员竞赛技术文件 9.竞赛须知 附件1: 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛报名表 姓名 性别 照片 出生年月 学历 身份证号码 社保卡号 单位名称 竞赛工种 职业等级 手机 电子邮箱 电话 联系地址 个人简历 单位意见 单位盖章: 年月日注: 另交身份证、职业等级证复印件,大一寸白底彩色相片2张和大一寸黑白相片2张2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛组委会制 附件2: 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛报名汇总表 参赛单位(盖章) 领队姓名: 性别: 职务(岗位)手机: 序号号 姓名 性别 学历 身份证号码 社保电脑号 竞赛工种 职称 工作单位 手机 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛组委会制 附件3: 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式烹调、 中式面点、西式面点职业技能大赛品种登记表 单位名称 电话单位地址 传真联系人姓名 手机 E-mail 选手姓名 技术等级 手机参加项目 中式热菜 中式面点 规格品种名称 味型原料: 调味料: 制作方法: 风味特点: 单位企业意见: 负责人签名: (单位公章) 2011年月日大赛组委会审批意见: 负责人签名: (单位公章) 2010年月日注:每个品种填报一式两份(复印无效) 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食职业技能大赛组委会制 附件4 2011年深圳市餐饮业我为大运献美食西式烹调、 中式面点、西式面点职业技能大赛品种送审表 以下内容由参赛选手填写: 选手姓名 选手证编号 工位号 单位名称 参赛场次 密.封.线. 品种质量标准卡品种名称 品种编号 项目中菜西菜中点西点 味型烹调法 质量标准用料