DOC《甘肃法贝德食品有限公司》

负责主持对质量质量和食品安全管理体系进行策划并予以控制;

负责建立与质量质量和食品安全管理体系相适应的组织机构;

确定各职能部门的质量职责;

提供足够的资源以确保产品和服务质量满足顾客及有关法律法规的要求并持续改进;

负责任命管理者代表;

主持管理评审. 2.1.2 人事部 组织确定、配备所需人员,以有效实施质量管理体系,并运行和控制其过程. 确定工作人员所需具备的能力. 组织确保公司人员对质量方针、质量目标的宣导. 建立公司行政制度、人事制度、员工培训制度并组织实施. 组织确定与质量管理体系相关的内外部沟通. 建立员工人事档案(包含员工的教育、培训、技能、经历等记录),适时组织公司各部门的有关人员进行培训. 负责考勤、工资、福利管理,负责组织员工的健康检查,负责劳保用品的申购发放. 负责所有受控文件的发放和管理并指导各部门进行文件管理. 对食品安全管理体系的相关记录的管理. 对预备信息、前提方案、HACCP计划文件的更新. 负责办公用品的申购、发放. 2.1.3 生产部 为满足产品的要求,进行策划、实施和控制,编制生产工艺规程、作业指导书,负责组织对生产过程中的特殊过程进行确认,监督车间做好生产工艺过程控制. 负责制定HACCP计划、操作性前提方案,落实HACCP计划、操作性前提方案,负责对控制措施组织进行确认. 负责进行危害分析,明确关键控制点和关键限值. 组织在受控条件下进行生产,负责严格按工艺、配方要求组织生产,对所生产的产品质量、食品安全负责. 协助做好HACCP计划、操作性前提方案的验证工作,负责CCP的监视、纠偏、验证工作,做好生产中的各种记录并对其进行审核. 组织控制产品的唯一性标识,实现可追溯性. 负责设备的日常保养,负责做好设备、工位器具、工作服的清洁、消毒工作. 负责生产过程中材料、半成品及成品的防护、运输、包装、污染控制. 编制生产计划并组织实施;

编制物料需求计划. 组织应对生产更改进行必要的评审和控制. 就产品的生产,协调各职能部门的工作进度和衔接. 负责生产过程信息(数据)的收集和分析. 负责对产品加工工序、生产过程的质量控制;

负责配合完成新产品的试生产、新工艺的试验工作. 2.1.4 营运部 负责提供产品和服务的信息,协助总经理开展市场调研工作,确定市场对产品的需求,获得产品的销售信息. 负责处理问询、更改,合同、订单,组织商务洽谈和合同的评审工作,建立顾客档案,将顾客的有关资料予以收集保管. 负责获取相关的产品、服务的顾客反馈,负责产品交付并组织实施售后服务,并对售后服务的质量信息反馈给有关部门. 重大事件,制定应急措施的特定要求. 为确保得到充分的食品安全信息,与供方、顾客、执法部门进行有效的沟通. 识别每种产品的使用群体. 组织对顾客的需求信息进行收集与分析,对顾客满意度进行评价. 组织应满足产品和服务相关的交付活动的要求. 组织、策划和实施市场开发,了解顾客需求,协助其确定对产品的特殊需要. 10) 负责产品的接收、保管和防护,并做好记录. 11) 收集、反馈产品和服务的质量信息,为产品的开发提供咨询建议. 2.1.5 品控部 确保质量管理体系符合本标准的要求. 报告质量管理体系的绩效及改进机会,向管理者报告. 确保整个组织中推动以顾客为关注焦点. 确保在策划和实施质量管理体系变更时保持其完整性. 负责公司质量和食品安全管理体系的建立,主持公司全面质量管理工作. 负责监视和测量设备的管理,建立监测设备档案,对监测工作进行监督. 负责原料、半成品及产品的检验和试验、并做好记录. 负责制定原料、半成品及产品检验指导书并监督执行. 负责对关键控制点、质量控制点的监控、管理情况进行巡回检查. 负责对关键控制点偏离期间生产的产品进行评估和处理,负责对关键控制点的纠偏措施进行验证. 负责内外部沟通和信息交流工作,负责对产品信息(数据)进行收集和分析. 对不符合的处理、对纠正和预防措施的执行进行监督,负责处理产品质量、食品安全问题,指挥应急处理工作. 13)协调解决管理体系运行中出现的问题,协助处理出厂产品质量问题,组织制定产品召回计划并监督实施. 负责不合格品的处理和过程的监控,负责对监视、纠偏过程进行监督检查,负责进行CCP点的验证工作. 制定各类产品的标识方法并监督执行,做好产品检验和试验状态标识;