DOC《安徽省地方标准编制说明》

安徽省地方标准编制说明 标准名称 地理标志产品 来安花红 任务来源 安徽省质量技术监督局《关于下达2017年第一批安徽省地方标准制修订计划的函》(皖质函〔2017〕213号)文件,计划编号为第6项.

负责起草单位 来安县复林果品开发有限公司 单位地址 安徽省滁州市来安县复兴林场内 参加起草单位 来安县市场监督管理局、来安县复兴林场 标准起草人 序号 姓名 单位 职务 职称 电话

1 操军 宣州区市场监督管理局 副科长 标准化工程师

13956603589 2 宗娟 来安县复兴林场 主任

18955018416 3 谢金尚 来安县林业局 林投公司经理

13905505338 4 编制情况

1、编制过程简介 2017年6月,来安县复林果品开发有限公司收到《关于下达2017年第一批安徽省地方标准制修订计划的函》后,成立了标准编制小组.成员有来安县复林果品开发有限公司、来安县市场监督管理局、来安县复兴林场. 标准起草过程: 2017年6月15日,来安县复林果品开发有限公司召集标准编制小组成员单位有关技术人员,就本标准编制工作任务进行了详细安排,制定详细的标准编制计划、编制方法和步骤,其中自然环境、原料、种植技术由来安县复兴林场完成;

产品质量、仓储、试验和检验保存由来安县复林果品开发有限公司完成;

保护范围、标签、标志以及标准文本的整体修改完善和意见汇总由来安县市场监督管理局负责完成. 编制小组在认真、深入的梳理、归纳来安花红生产的气候环境条件、生产技术的基础上,查阅相关资料,充分借鉴来安花红绿色食品认证要求,经系统全面的整理,确定了本标准的主体技术要求. 7月下旬,编制小组开始按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》的要求和格式,起草本标准.8月底完成了《地理标志产品 来安花红》地方标准初稿. 征求意见情况:

2、制定标准的必要性和意义 来安花红 由野生海棠长期演变而来,原名林檎,又称沙果、文林郎果,栽培历史已有450年左右.最早在明朝《来安县志》就有记载,据清版《来安县志》记载牧副渔业类中花红为来安地方果木. 来安花红为苹果属,落叶小乔木,

3、4 月开花,7 月果熟,每株年产75 公斤左右,最高能产250 公斤.花红色泽鲜艳、皮薄肉脆、香甜多汁、渣滓少.除生食外,泡茶可解酒,泡酒能止泻,过夏后食用有医治痢疾之功,亦可酿酒. 来安花红有四大特点:(1)形似苹果,但小巧玲珑;

(2)色泽青黄、红晕分明,鲜艳美观;

(3)皮薄肉脆、汁多渣少,酸甜爽口、香味浓郁;

(4)含有多种维生素和有益于人体的健康物质,营养价值较高,和怀远石榴、砀山黄梨、萧县葡萄并称为安徽四大水果.民间有谚语 桃子饱人杏伤人,李子树下抬死人,唯有花红最养人 . 来安花红的特有品质既得益于来安先民在漫长岁月中契而不舍地对花红的培育,也得益于来安特有的地理环境和生长条件,主要表现在

(一)来安县地处于安徽省东部,介于长淮之间,地势北高南低,属北亚热带季风气候区.北部山区温暖湿润,光照充足,雨热同季,无霜期长,为来安花红的生长提供了良好的生长环境.花红成熟季多雨且气温较高,7-8月份时常出现高于33℃连续高温,有利于花红着色,形成特有的感官效果.

(二)种植区内土壤多为岩成土,马肝土,平均PH值在6.5-7.0之间,非常适合来安花红的生长.种植区内土层平均厚度在1.0-1.5米,腐殖质厚度6-15厘米,有机质4.0-5.2%,土壤呈中性,富含微量元素,但汞、铅、砷、铬、镍等重金属之含量极低,满足了花红生长的各方面条件,同时保证了产品质量,使来安花红富含人体所需要的营养物质和微量元素. 2009年秋,在县科协和林业局的大力支持协助下,来安县复兴林场承担了 来安花红 种质资源抢救性培育工作后,种质资源得到恢复,周围农户、居民纷纷种植.来安县复兴林场、来安县张山林果专业合作社已连片种植来安花红近400亩,年产量可达60万公斤,为使 来安花红 品种保持优良性状,复兴林场委托南京林业大学南方种子培育中心对 来安花红 进行 组培 ,力争用现代技术在较短的时间内,获得大批量优质花红种苗. 2013年9月,在安徽省第三届名优水果展评会上, 来安花红 被授予 新产品开发鼓励奖 .2014年来安县复兴林场白鹭岛牌来安花红(小苹果)被认定为绿色食品A级产品.2015年安徽省第四届名优水果展评会上, 来安花红 样品荣获特色果品奖. 为使 来安花红 特有珍稀水果产业做大,县政府批准来安县复林果品开发有限公司开展来安花红申报国家地理标志产品及相关工作,国家质检总局于2016年公告批准实施保护.