DOC《安徽省地方标准编制说明》

3、制定标准的原则和依据,与现行法律法规、标准的关系.

1、《地理标志产品 来安花红》标准严格按照GB/T1.1―2009 标准化工作导则 第一部分 标准的结构和编写 给出的规则起草.

2、本标准根据国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T 19724-2008《地理标志产品标准通用要求》和国家质检总局[2016]第128号公告批准的地理标志产品来安花红的《质量技术要求》制定.

3、确定标准主要内容的依据是国家质检总局地理标志产品保护公告批准的来安花红《质量技术要求》和来安县复林果品有限公司企业标准来安花红、来安花红生产技术规范.

4、依据来安花红《质量技术要求》,本标准中来安花红立地条件、品种、栽培管理及采收的条款主要来源于来安花红生产技术规范;

感官指标、理化指标、试验方法主要参考复林果品公司来安花红企业标准;

检验规则则直接按照NY/T1055绿色食品 产品检验规则标准执行.

4、主要条款的说明,主要技术指标、参数、试验验证的论述(详细说明) 本标准的章节由:范围、规范性引用文件、术语和定义、地理标志产品保护范围、立地条件、品种、栽培管理、采收与拣选、质量要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、贮存及保质期12个部分组成.其中 地理标志产品保护范围 和 立地条件、品种、栽培管理、采收与拣选、质量要求 是本标准的主要技术内容. 第4章 确定产品保护范围:国家质检总局[2016]第128号公告批准的产地范围为来安县北部山区舜山镇、半塔镇、张山乡、杨郢乡所辖行政区域;

第5章 立地条件:来安花红特有的品质和感官效果得益于其种植区内土壤呈中性,土层平均厚度达1.0-1.5米,腐殖质厚度6-15厘米,有机质含量高.属北亚热带季风气候区,地势北高南低,北部山区温暖湿润,光照充足,雨热同季,无霜期长,花红成熟季多雨且气温较高,时常出现高于33℃连续高温,有利于花红着色.依据《质量技术要求》,本章对来安花红生产的气候、土壤、环境提出基本要求. 第6章 来安花红品种要求很明确,为来安县特有的品种. 第7章 栽培管理:依据《质量技术要求》内容,结合申报单位来安县复林果品开发有限公司企业标准《来安花红生产技术规范》,考虑到各生产单位具体生产操作的差异.对 7.1苗木 提出要求为 应采用无病毒苗,矮化砧或矮化中间砧苗,带分枝苗. ;

对 7.2定植 要求春栽或秋栽,并对不同栽培季节时栽法提出具体要求;

且限定每苗间隔为1米. 7.3施肥 、 7.4农药化肥等的使用 均直接引用《质量技术要求》相应条款. 第8章 采收与拣选:在《质量技术要求》规定采收季节、时机要求的基础上,考虑到采收作业时人员操作和器械选择对果品是否损伤的影响较大,而制定 8.1采收 条款.为保证果品品质,制定 8.2拣选 条款,要求挑出病、虫、伤、烂等次果. 第9章 质量要求: 9.1感官指标 中外观、色泽、香气、滋味和 9.2理化指标 中还原糖、可溶性固形物、可滴定酸、蛋白质要求均来自于《质量技术要求》相应条款.考虑到来安花红成品果多是以定量包装形式进入市场,提出 9.3净含量允差 要求.同时,我国对新鲜水果的污染物限量和农药残留都有强制性标准,所以编制本标准 9.4安全要求 . 第10章 试验方法:因感官指标中外观、色泽、香气、滋味均未做出定量要求,所以 10.1 感官特色 的试验方法为 用目测、口尝、鼻嗅等方法检测. 理化指标中还原糖的试验方法依据《GB/T