DOC《重庆医科大学附属第一医院》

重庆医科大学附属第一医院 金山医院VIP部楼咖啡厅及食堂租赁经营招标文件

一、招租目的 通过对金山医院VIP部咖啡厅及食堂的招租,引进相关的餐饮经营服务项目,重点在满足广大孕产妇月子膳食需求的基础上,同时为本院职工、其它来院就医患者和陪伴家属提供用餐便利.

解决医院餐饮服务的共性需求和个性需求之间的矛盾,以社会餐饮企业的专业能力和资源、新的餐饮文化理念和技术,开展有特色、有品质和多样化的餐饮服务活动,作为本院现有餐饮服务内容的补充.通过公平竞争,提高本院餐饮服务质量和满意度,让所有的用餐人员享有更多的获得感,从而保障金山医院的稳定发展.

二、招租形式 以院内招标方式,按照公平、公正、公开的原则,欢迎有相关经营资质和经营服务管理能力的诚信餐饮企业参与投标.

三、招租项目综合情况介绍

1、招租项目名称:重庆医科大学附属第一医院金山医院VIP部楼咖啡厅及食堂招租.

2、招租项目地点:重庆市两江新区龙宁路67号重医一院金山医院.

3、招租项目的范围、用餐人数参考及要求 (1)招租项目的范围和用餐人数参考 此次招租项目范围内的建筑设施和相关设备符合法律、法规及政府相关部门的要求及工艺安全、环保标准,具备正常使用功能.其总使用面积约为642平方米,具体位置和详情如下: 1)本院VIP部楼负一层的厨房,其面积约为269平方米,它包括一个蔬菜粗加工间、一个禽类粗加工间、一个主厨房、一个西点厨房、一个中点厨房、一个冻库、一个副食品库房、两个杂物间、一个洗碗间、一个餐具保洁间、一个备餐间和一个售卖间. 2)本院VIP部楼负一层的餐厅,其面积约为228平方米,它包括一个餐厅大厅和一个两桌间的包房(有两个双开门). 3)VIP部楼一楼产科门诊大堂咖啡厅,其面积约为145平方米,它包括一个备餐间、吧台和休闲大厅. 4)餐饮设施的消防设备配置情况:本院VIP部楼负一层餐厅大厅设有安全出口门2个,喷淋头22个,应急照明灯4个,烟感报警器4个;

包房设有烟感报警器2个,喷淋头4个;

备餐间设有喷淋头4个,烟感报警器1个,洗碗间设有喷淋头2个,烟感报警器1个;

售卖间设有烟感报警器1个;

蔬菜粗加工间设有安全出口门一个,烟感报警器1个,喷淋头3个,应急照明灯1个;

禽类粗加工间设有喷淋头3个,烟感报警器1个;

餐具保洁间设有烟感报警器1个,喷淋头2个;

主厨区设有消火栓1个,喷淋头9个,应急照明灯4个,烟感报警器3个;

西餐厨房设有烟感报警器1个,喷淋头1个;

面点房设有消火栓1个,喷淋头2个,烟感报警器1个;

杂物间设有烟感报警器3个,喷淋头4个;

副食品库房设有烟感报警器1个,喷淋头2个.VIP部楼一楼产科门诊大堂咖啡厅设有喷淋头15个,烟感报警器3个;

5)餐饮设施的供电、给排水、照明、空调等设备和能源计量表配置和完好情况:主厨区配有配电箱3个,开关控制箱5个;

面点间设有配电箱1个;

杂物间过厅设有配电箱1个;

洗碗间过厅设有配电箱1个;

餐厅大厅设有开关控制箱1个.水、电、天然气配有单独的能源计量表. 上述设施的硬件均完好,为精装修,且满10年.餐厅的墙面和照明灯具刚翻新或更换(注:只有包房的两面墙壁的墙纸待中标方更换).餐厨设施的照明、给排水、供电、供气(天然气)、厨房油烟抽排系统等设备、消防系统和中央空调系统末端等设备设施均能正常使用.咖啡厅设施的给排水、供电、照明、消防系统和中央空调系统末端等设备均能正常使用,能源(水、电)的使用无单独计量表. 6)该招租项目的厨房设备经排查,部分完好;