DOC《莆田哲理中学》

莆田哲理中学食堂承包招标文件招标人:莆田哲理中学(盖章) 2010年7月12日 莆田哲理中学学生食堂经营承包招标书 为了进一步提高我校后勤服务质量和管理水平,更好地为广大师生员工服务,经学校研究决定,拟对校内的学生食堂(含学生服务部)进行公开招投标,欢迎资质高、信誉好、业绩优的餐饮企业和个人参与.

现将有关事项公告如下:

一、招标单位:莆田哲理中学

二、招标项目:

1、莆田哲理中学第一食堂(含学生服务部)承包经营权

2、莆田哲理中学第二食堂(含学生服务部)承包经营权

三、招标方式:公开招标

四、学校及食堂(含学生服务部)简况:

1、学校共有两层食堂,每层食堂内各设有一个学生服务部,第一层为第一食堂(含学生服务部),第二层为第二食堂(含学生服务部).

2、学校已配备一定数量的餐具、厨具、灶具、冰柜、空调、留样冰箱、餐桌餐椅、蒸饭设备和一卡通售菜系统等设备.中标方接管食堂时,除上述设备外,需要添置新设备,由中标方承担.

四、报名方式:

1、报名时间:自2010年7月15日至 2010年7月16日下午15:30止. 受理时间:上午:8:00~11:30;

下午15:00~17:00

2、报名地点:莆田哲理中学办公楼二层总务处

3、联系人:陈老师 (13515939238)

4、报名时须提供以下材料: (1)身份证(或由派出所出具的户籍证明) (2)健康证明(由二甲以上医院出具) (3)无违法犯罪等记录证明(由公安部门出具) (4)曾经承包食堂的合同书、卫生许可证 (5)拟聘厨师中级以上的中式厨师证(如投标后不能兑现厨师等级的,则每月扣款500元) (6)个人简历 (7)食堂经营策略及管理方案书面报告,主要包括以下几点:①经营方略;

②人员配备;

③规章制度;

④经营方式及品种(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位、服务态度等制定方面).⑤经营承诺(包括食堂装修等方面,如不履行承诺的由保证金中折扣) (8)投标人本人的厨师证、近三年相关培训材料与上级部门表彰的文件或证书 报名时,须提供上述材料原件及复印件一份,原件经验证后当场领回.投标时,须随带以上所有证明材料的原件,学校将对投标者的资质进行认证

六、招标办法:

1、投标资格的确定: 由学校食堂(含学生服务部)招投标领导小组根据报名人的个人简历等相关书面材料和走访了解的情况,对其投标资格进行综合审查,不合格者取消其投标资格.合格者将由学校以电话或短信的形式通知具体的投标时间和投标地点. (1)投标者的资质要求: ①近五年内有两年以上(含两年)正常经营中学、大中专院校(1000人以上就餐),或大型工厂、大型企业集体食堂的经历. ②投标人的身份证、健康证明、无违法犯罪等记录证明(由公安部门出具)、拟聘厨师的中式中级烹调师证(如投标后不能兑现厨师等级的,则每月扣款500元)、原经营单位的卫生许可证、原承包合同书、食堂经营策略及管理方案书面报告【主要包括以下几点:①经营方略;

②人员配备;

③规章制度;

④经营方式及品种(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位、服务态度等制定方面).⑤经营承诺(包括食堂装修等方面,如不履行承诺的由保证金中折扣).】 ③具独立承担民事法律责任能力,且能独立投入食堂改造和设备添置. ④具有初中以上(含初中)文化程度(以毕业证书或学历证明为准). ⑤必要时能提供以前承包的相应经营场所供学校参观评估. ⑥原经营期间卫生、安全检查方面无不良记录. (2)出现以下任何一项者,经投招标工作小组审定后,不得参与投标: ①曾有犯罪记录的. ②原经营期间,在卫生、安全方面受到上级部门通报批评的(以文件为准). ③原经营期间,发生过集体食物中毒事件的或学生群发性事件的. (3)投标人资质的评分标准: ①近五年内有两年以上(含两年)正常经营中学、大中专院校(1000人以上就餐),或大型工厂、大型企业的集体食堂的经历,得10分. ②投标人的健康证明、无违法犯罪等记录证明、拟聘厨师的中式中级烹调师证、原经营单位的卫生许可证、原承包合同、食堂经营策略的书面报告,每项得1分. (4)由得分高低确定投标人的准入资格,具体准入的数量视报名数量而定,最少不低于3家.