DOC《河津市食品药品监督管理局》

五、乳制品 乳制品8批次,检验项目为三聚氰胺、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素M、总汞(以Hg计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌落总数、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素M1等全部检验合格. 十

六、食用油、油脂及其制品 食用油、油脂及其制品3批次,检验项目为过氧化值、酸值(KOH)、铅(Pb)、总砷(以As计)、丁基羟基茴香醚(BHA)、溶剂残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等全部检验合格. 十

七、蔬菜制品 蔬菜制品8批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)等全部检验合格. 十

八、薯类及膨化制品 薯类及膨化制品1批次,检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B

1、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅(以Pb计)、沙门氏菌、酸价(以脂肪计)(KOH)全部检验合格. 水产制品 水产制品1批次,检验项目为甲基汞(以Hg计)、无机砷、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、商业无菌等全部检验合格. 二

十、速冻食品 速冻食品4批次,检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)等全部检验合格. 二十

一、糖果制品 糖果制品7批次,检验项目为还原糖、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) 等全部检验合格. 二十

二、特殊膳食食品 特殊膳食食品9批次,检验项目为铁、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、无机砷(以As计)、锌、黄曲霉毒素B

1、铅(以Pb计)、钙、锌、亚硝酸盐(以NaNO计)、总砷(以As计)、霉菌、总汞等全部检验合格. 二十

三、调味品 调味品13批次,检验项目为硫酸盐、氯化钠、水不溶物、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、氨基酸态氮(以氮计)、罗丹明B、吗啡、罂粟碱、苏丹红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B

1、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、游离矿酸、大肠菌群、菌落总数等全部检验合格. 二十

四、饮料 饮料21批次,检验项目为镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、铜绿假单胞菌、亚硝酸盐、总砷(以As计)、大肠菌群、安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、、砷、总汞等全部检验合格. 二十

五、婴幼儿配方食品 婴幼儿配方食品12批次,检验项目为三聚氰胺、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、蛋白质、黄曲霉毒素B

1、黄曲霉毒素M

1、大肠菌群、菌落总数、亚硝酸盐(以NaNO2计)等全部检验合格. 不合格样品2批次,具体为: 河津市城区香沅桥云南过桥米线店销售的饼子中铝超标;

河津市城区林记馄饨王销售的小笼包中铝超标. 备注: 铝 在食品中铝残留量超标主要原因是非法或超限量使用硫酸铝钾作为膨松剂.硫酸铝钾为无色结晶或粉末,无气味,微甜而有涩味、有收敛性.又名硫酸铝钾十二水合物,明矾,十二水硫酸铝钾;

最为大家所熟悉的是―明矾.明矾是传统的净水剂,一直被人们所广泛使用.长期饮用明矾净化的水,可能会引起老年性痴呆症.我国已不主张用明矾作净水剂了.此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育.因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品. 明矾中含有的铝对人体有害.对明矾的用量国家没有硬性的规定,因为是根据各种产品生产的需要而各有不同.但对于食品行业,我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用.铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,人体内含铝量过多会造成种种危害,其中对脑组织及智力的损害特别引人注目.如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状.此外,铝过多对骨骼也有损害.如果饮食中的含铝量超过普通饮食铝量的5%-10%,就能降低饮食内磷的吸收率和吸收量,使粪便内磷的排泄量增多,使血磷及机体含磷总量减少,骨骼含钙量降低.导致骨骼脱钙、骨软化及骨萎缩,甚至发生骨折.另据实验研究及临床观察证明.血液透析时会发生营养不良,脱钙、高钙尿、虚弱、骨痛、骨萎缩及软化等病变均与人体中铝过多有关.长期口服铝或铝化物,会使胃酸及胃液的分泌量减少,胃蛋白酶的活性降低.进而于扰消化过程及降低消化功能. 中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》和 国家卫生计生委关于批准β―半乳糖苷酶为是添加剂新品种等的公告(2015 年第1号)规定:在淀粉及淀粉制品中铝的残留量(干样品,以Al计)应为≤200mg/kg. 出现铝不合格可能有以下几种原因: