DOC《海底捞新员工三日入职培训教材》

一切以企业为重,上班不带任何情绪,遇事冷静不慌,遇客人答问百问不烦,百答不厌. 注:服务员不懂就是不懂,切忌不能故作老练 如:客人问长城在哪里?不能乱回答. 六:服务员十四字礼貌用语 请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临 特色火锅项目招商:18996111440 映像19主题牛肉馆 水云坊青鱼豆捞 七:海底捞发展史 培训师:总经理助理

1、 海底捞原名:楼外楼,现更名为四川省简阳市海底捞餐饮有限公司;

2、 总经理:张勇;

3、 专营:四川药膳火锅;

4、 现在职员工:3000人,以农村人为主;

5、 发展: 1994年3月:海底捞在简阳市一个偏僻的小巷开了一个不足72平米的水珠小店,只有4张桌子,在设施简陋的情况下迈出了第一步 1998年9月:张勇成功的引进豆花鱼这道菜,以味型占领市场,从四川72平米一下发展到西安1400平米的正规化餐厅,他严格要求餐厅服务、菜品质量. 2001年1月:陕西西安二店 2002年4月:西安三店 2002年12月:河南郑州一店 2003年5月:西安四店 2003年12月:郑州二店 2004年7月:北京一店 2005年2月:郑州三店 2005年4月:西安五店 2005年7月:北京二店 2005年7月:河南焦作一店 2006年5月:北京三店 2006年9月:北京四店 2006年10月:北京五店 2007年1月:上海一店 2007年2月:郑州四店 2007年6月:北京六店 2007年6月:北京七店 2007年6月:北京八店 2007年11月:北京九店 2007年12月:北京十店........