DOC《一、食用油、油脂及其制品监督抽检信息》

一、食用油、油脂及其制品监督抽检信息 本次抽检的食用油、油脂及其制品主要为餐饮单位使用的煎炸用植物油以及重点餐饮食用油专项抽检等.

抽煎炸用植物油检依据《食品安全国家标准 食用植物油煎炸过程中的卫生》(GB 7102.1-2003),检项目包括酸价、过氧化值、羰基价、极性组分;

待用食用油(均为植物油)检测依据《食用植物油卫生标准》(GB 2716-2005)检测项目包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、铅、总砷、黄曲霉毒素B

1、苯并(a)芘、乐果、敌草快、特丁基对苯二酚(TBHQ)按照的要求.抽检的4家餐饮服务单位的4件植物油,1件煎炸油羰基价不合格.抽检的5家餐饮单位5件食用植物油均合格. 抽检产品信息见附表. 附表1.食用油、油脂及其制品监督抽检产品不合格信息 声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 抽检日期 不合格项目 检验结果 标准值 处理措施

1 上海市嘉定区安亭镇学子奶茶店 上海市嘉定区安亭镇嘉松北路6128号S160号 煎炸油 散装 / 2017/9/18 羰基价 87meq/kg ≤50meq/kg 立案拟行政处罚 注:排名不分先后 附表.食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息 声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 序号 标识生产企业名称 标识生产企业地址 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 生产日期/批号

1 / / 上海食伍班餐饮管理有限公司九店 煎炸油植物油 / 2017/9/19

2 / / 上海古韵老街坊餐饮有限公司 煎炸油植物油 / 2017/9/20

3 / / 上海市嘉定区安亭镇迪涛小吃店 煎炸油植物油 / 2017/8/28

4 上海嘉里粮油工业有限公司 / 上海众天良餐饮有限公司 食用植物油 1.8升/桶2017/7/25

5 上海嘉里粮油工业有限公司 / 上海市新成街道徐记小吃店 食用植物油(菜籽油) 5升/桶2017/7/9

6 上海嘉里粮油工业有限公司 / 上海谊益餐饮管理有限公司 食用植物油(大豆油) 10升/桶2017/8/15

7 上海嘉里粮油工业有限公司 / 上海文干企业管理有限公司塔城路分公司 食用植物油(大豆油) 10升/桶2017/8/13

8 太仓祥农食品有限公司 / 上海心普餐饮管理有限公司 大豆油 4.2升/桶2017/8/2 注:排名不分先后