DOC《四、食品生产加工小作坊登记备案操作规范》

三江侗族自治县,填 三江 ;

B---备案年份,填四位阿拉伯数字.如:2014;

C---备案登记流水号,填四位阿拉伯数字,每年从0001开始编,且同一家小作坊编号应是唯一的;

D---表示同一家已备案的小作坊,申请备案的批次.如:该小作坊第1次成功备案,就填

1 ,第2次成功备案,就填

2 ,以此类推. C与D间用一居中横划分隔,以表示不同的信息. 食品生产加工小作坊食品安全承诺书 ( 范本)为确保食品安全,保障消费者的身体健康和生命安全,本作坊郑重承诺如下:

一、对购进的原料、辅料、食品添加剂,以及售出的食品有完整台账记录,并妥善保存,做到来源可查,流向清楚;

二、从业人员取得有效的健康证(明);

三、不使用非食品的原料或者变质的或者来源不明的原料生产加工食品;

四、不添加非食用物质,不超范围、超限量使用食品添加剂;

五、不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品;

六、从事已登记备案的传统食品生产加工,不生产销售未登记备案的食品;

七、生产的食品仅在本乡(镇)、街道、村等行政区域范围内销售;

不在中、小学校周边销售.

八、生产的食品不进入学校食堂、超市、商场、批发市场及连锁店等食品集中交易场所销售. 本作坊严格履行以上承诺,如有违反,承担相应的法律责任.欢迎社会各界予以监督. 食品生产加工小作坊(盖章) 负责人(签名) 年月日(注:本承诺书一式三份,所在地政府、食品生产加工小作坊、备案机关各存一份) 公示牌范本 规格:高80*宽55cm 白底蓝字 南宁市江南区食品加工小作坊食品安全 公示牌 名称:南宁市张三烧卤坊 地址:南宁市五一路北一里116号二栋一楼2号铺面 食品加工类别:烧卤加工、肉制品加工(按实际列出) 原料: 鸡、鸭、猪肉、猪内脏(按实际情况列出) 使用的食品添加剂:酱油、米酒、胡椒粉、米醋、苏打粉、番茄酱(按实际使用情况列出) 加工流程:清洗→煮熟→烘烤→卤制→切割(按实际加工过程列出) 南宁市江南区食品药品监督管理局 监督

电话:12331 食品生产加工小作坊登记备案 变更审批操作规范 行政审批项目名称、性质 名称:食品生产加工小作坊登记备案变更审批 性质:非行政许可 设定依据

(一)《中华人民共和国食品安全法》;

(二)《中华人民共和国食品安全法实施条例》;

(三)《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记备案办法(试行)》;

三、实施权限和实施主体 南宁市江南区食品药品监督管理局

四、行政审批条件

(一)食品生产加工小作坊是食品安全第一责任人,应对购进原料、辅料、食品添加剂的来源,以及食品销售的流向有完整的台账记录,并妥善保存,做到来源可查,流向清楚;

(二)食品生产加工小作坊应当签订食品安全承诺书,并明示于醒目位置,接受社会监督;

(三)食品生产加工小作坊禁止生产加工乳制品、罐头、果冻、冷冻饮品、速冻食品、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品等高风险食品.乡镇(含乡镇)以上的食品生产加工小作坊不得生产加工鲜湿米粉;

(四)食品生产小作坊生产的食品不得进入学校食堂、超市、商场、批发市场及连锁店等食品集中交易场所销售.不得在中、小学校周边销售.

五、实施对象和范围 从事传统工艺加工生产的食品生产加工小作坊.