DOC《政府采购》

第二篇 采购项目技术需求

一、招标项目一览表 品目号 产品名称 单位 数量 备注

1 食品多功能快速检测分析仪(一体机) 台15 响应产品必须为中国大陆境内生产.

2 前处理装置 套15

3 食品快速检测试剂(试剂、胶体金卡) 套15

二、招标项目技术需求 品目1:食品多功能快速检测分析仪(一体机)

(一)整体功能要求:本次采购的食品多功能快速检测分析仪(一体机)应当具备检测项目能够基本满足日常监管工作需求、技术性能先进可靠、设备配置齐全便携等条件.

(二)基本检测项目要求: 至少可检测甲醛、过氧化值、亚硝酸盐、吊白块、二氧化硫、硫酸铝钾、双氧水、挥发性盐基氮、硫氰酸钠、食醋中总酸、硼砂、山梨酸及钾盐、丙二醛、蛋白质、食用油表面活性剂、硫酸镁、溴酸钾、组胺、过氧化苯甲酰、硫化钠、甜蜜素、硝酸盐、酸价、苏丹红、有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、黄曲霉毒素、氯霉素、沙丁胺醇、三聚氰胺、孔雀石绿、莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、硝基呋喃类、磺胺类等37个项目. 检测项目要求见下表. 序号 监测项目 技术参数 适用范围

1 氨基甲酸酯类 检出限:0.05~5.0mg/kg 各类瓜果蔬菜

2 丙二醛 检出限:0.2mg/kg 食用动物油脂

3 蛋白质 检出限:奶粉10g/kg 牛奶、奶粉、蜂制品

4 吊白块 检出限:1mg/kg 蜜饯、粉条(丝)、豆制品、干菜制品、食用菌、银耳

5 二氧化硫 检出限:1mg/kg 面粉及其制品、饼干糕点、罐头、速冻食品、糖果蜜饯、茶及相关制品、酒类、果蔬制品、坚果炒货、豆制品、淀粉及其制品、水产制品

6 过氧化苯甲酰 检出限:5mg/kg 面粉及其制品

7 过氧化值 检出限:0.5g/kg 食用油脂、速冻食品、饼干糕点、炒货坚果、水产制品

8 黄曲霉毒素 检出限:5ug/kg 谷物及其制品、豆类、坚果、油脂

9 磺胺类 检出限:0.05~5.0mg/kg 肉及肉制品、水产品及其制品

10 挥发性盐基氮 检出限:10mg/kg 肉与肉制品、水产品及其制品

11 甲醛 检出限:1mg/kg 水产品、水发产品、面粉、酒类

12 孔雀石绿 检出限:0.05~5.0mg/kg 肉及肉制品、水产品及其制品

13 莱克多巴胺 检出限:0.05~5.0mg/kg 肉及肉制品

14 硫化钠 检出限:5mg/kg 味精

15 硫氰酸钠 检出限:1mg/kg 乳及乳制品

16 硫酸铝钾 检出限:1mg/kg 饼干糕点、水产品及其制品、米面制品

17 硫酸镁 检出限:50mg/kg 木耳

18 氯霉素 检出限:0.05~5.0mg/kg 肉及肉制品、水产品及其制品

19 拟除虫菊酯类 检出限:0.05~5.0mg/kg 各类瓜果蔬菜

20 硼砂 检出限:5mg/kg 米面制品、豆制品、肉丸、液态乳

21 三聚氰胺 检出限:0.01~0.1mg/kg 乳及乳制品

22 沙丁胺醇 检出限:0.05~5.0mg/kg 肉及肉制品

23 山梨酸及钾盐 检出限:0.01g/kg 可能含防腐剂的各类食品

24 食醋中总酸 检出限:3g/L 食醋

25 食用油表面活性剂 检出限:20mg/L 食用油

26 双氧水 检出限:10mg/ kg 泡椒制品、牛内脏制品、海产品、水产品

27 苏丹红 检出限:0.8mg/L 调味品(香辛料)、食用血制品、蔬菜制品、蛋制品、豆制品、火锅汤料

28 酸价 检出限:0.2 mg KOH/g 食用油脂、饼干糕点、炒货坚果

29 甜蜜素 检出限:0.25g/ kg 可能含甜味剂的各类食品

30 硝基呋喃类 检出限:0.5~10ug/kg 肉及肉制品