DOC《禹政办〔2016〕61号》

第二章 基本条件和要求 第四条 农家乐的建筑、游憩设施、服务项目和经营管理应符合工商、公安、卫生、消防、物价、环境保护(空气质量、噪声、污水排放、油烟排放)等国家现行的有关法律、法规和标准. 第五条 建筑与环境.居住建筑周围生态环境好,无污染性工业企业,水源没有受到工业及生活污染,植物与环境配置得当.对庭院、车行道、步行道、服务场地等区域进行硬化或无尘化处理,关键地方作防滑处理.环境整洁,无杂物,无乱搭乱建、乱堆乱放现象. 建筑结构良好,布局合理,通风良好,光线充足.装饰、装修特色明显,与当地环境协调. 第六条 住宿设施.客房内需配备必要的设施与物品.设施安全、方便、完好.房屋内部应粉刷,立架起脊房屋应吊顶.有供客人独立使用的水冲式或其他环保型卫生间,有洗浴设施并供应冷热水.客房、卫生间每天全面整理一次,床单、被单及枕套做到一客一换. 第七条 餐饮设施.餐厅布局整齐美观,保持洁净.厨房内应配备清洗池、洗涤池、消毒柜、冰柜(冰箱)和足够的炊具、餐(饮)具,加工生熟食品的器具应分开.餐(饮)具应统一规格样式,无破损,洗涤、清洗、消毒应符合有关要求.有通风排烟、油水分离、油烟净化等设施.有完善的防尘、防蝇、防蚊、防鼠等措施.生活饮用水应符合GB5749标准. 第八条 基础设施.有方便游客停车的场地,标识清晰.存放垃圾的设施设备和场地清洁、无异味,垃圾日产日清,有专门的垃圾处理场.有男女分设的公共卫生间,配备手纸框、洗手台等辅助设施,地漏排水畅通,卫生符合《旅游厕所建设管理指南》要求. 第九条 服务要求.遵守国家法律、法规,保护消费者合法权益,尊重消费者宗教信仰与风俗习惯,不得损害民族尊严.服务人员持健康证上岗,严格执行岗位卫生工作程序,能够熟练掌握本岗位的相关服务知识,为游客提供健康文明的规范化服务.服装整洁,仪表端庄,举止大方,注意个人卫生.诚信经营,明码标价,计量准确,无强买强卖,及时合理地处理游客投诉. 第十条 安全要求.有防盗装置,屋门、窗户应设内扣.安全通道、疏散楼梯保持畅通,安全标志明显,走廊、楼梯、卫生间应设置应急照明设施,显著位置张贴应急疏散图及相关说明.各项设施的防护设备齐全,维护及时.制定消防安全管理制度,定期对消防设施和器材进行检查和维护保养,确保消防设施和器材完好、有效.向游客提供旅游、工商、公安、医疗等部门的投诉或求助电话,能为游客提供及时的旅游救助.公共信息图形符号设置符合国家有关标准.食品卫生符合《食品卫生法》强制标准. 第十一条 绿色环保.尽量采用沼气、太阳能等清洁能源.不使用一次性餐具、清洁用品和塑料制品.有相应的污水、垃圾处理措施. 第十二条 经营活动.农家乐的规划、建设和旅游设施,应遵守国家有关法律法规,并经过卫生、公安、工商、税务等有关行政管理部门批准和登记注册,自觉接受相关部门监督检查. 按照有关规定制作和悬挂招牌,诚实守信,合理收费,公平竞争.从业人员根据岗位特点参加相应培训,取得从业资格并办理相关许可证件. 第十三条 经营管理.从事农家乐应建立健全各项规章制度,制定内部服务管理规范与服务工作流程.加强员工服务、消防、卫生等技能培训,制定消防、卫生应急预案. 第十四条 行政管理.市旅游局为乡村旅游行业主管部门.市旅游、卫生、公安、工商、税务、质监等相关行政管理部门,根据各自........