DOC《汝南县职业教育中心采购专业设备购置项目》

1、协助学校邀请行业企业专业人员协同学校专业教师制定《汝南县职业教育中心中餐烹饪与营养膳食专业五年规划(2016-2020)》

2、完成〈〈五年规划〉〉中的既定目标;

优化 专业 课程 结构 与 教学 内容 1.优化课程结构,构建适应专业发展需要的课程体系 预期目标: 根据职业岗位、行业、企业用人标准和人才市场需求,论证,调整目前的课程体系. 验收要点: 职业岗位调查表;

课程体系改革研讨会;

课程体系论证报告. 预期目标: 建立起完善的课程体系. 验收要点: 课程表 教学标准

1、结合学校实际,邀请行业、企业专业人员,帮助学校制定完善的中餐烹饪与营养膳食专业课程体系

2、中餐烹饪与营养膳食专业课程表 2.推行适合专业的人才培养的教学方法 预期目标: 与企业开展深度合作,建立汝南县烹饪创业基地,开展 学习+创业 的教学方法,引导学生边学习边创业. 验收要点: 与企业签订的烹饪创业合作协议;

实地查看中餐烹饪与营养膳食专业创业基地;

预期目标: 进一步加强与企业合作,进行推进项目教学方法 验收要点:

1、中餐烹饪与营养膳食专业项目教学方案;

2、查看中餐烹饪与营养膳食专业项目教学图片;

1、协助学校做好中餐烹饪与营养膳食专业项目教学法的推广;

2、协助学校引进中餐烹饪与营养膳食公司,开展 学习+创业 的教学形式;

3.编写校本教材 预期目标: 编写《中式烹调实训手册》、《中餐面点实训手册》校本教材. 验收要点: 查看编写教材课本 预期目标: 建立《烹饪营养与卫生》、《烹饪原料学》、《中式面点技艺》、《中式烹调技艺》核........