DOC《营养学复习题》

营养学复习题

一、选择题

1、糖尿病的治疗有许多种方法,基础治疗的方法是( ) A、一般治疗 B、饮食治疗 C、运动治疗 D、口服降糖药和胰岛素治疗

2、糖尿病患者常伴( ) A、动脉粥样硬化性心脏病 B、脑血管疾患 C、眼部病变 D、以上都有

3、糖尿病病人易出现酮血症的原因是( ) A、能量摄入过高 B、蛋白质摄入过高 C、能量摄入过低 D、以上都不对

4、脑细胞为维持其功能,在休息状态下,每日需消耗葡萄糖( ) A、50~100 g B、100~150 g C、150~200 g D、200~250 g

5、糖尿病存在脂肪代谢异常,Ⅱ型糖尿病多伴发( ) A、高脂血症 B、高甘油三酯血症 C、高胆固醇血症 D、以上都不对

6、人体中不是清除体内积聚自由基的重要物质是( ) A、VitC B、VitE C、VitD D、β―胡萝卜素

7、对于正常体重的糖尿病成年休息者每日能量摄入应控制在( ) A、20~25kcal B、25~30kcal C、30~35kcal D、35~40kcal

8、对于正常体重的糖尿病患者,每日需摄入35~40kcal/kg的能量的人是( ) A、成年休息者 B、轻体力或脑力劳动为主者 C、中度体力劳动者 D、重体力劳动者

9、对于肥胖的糖尿病患者,总能量应限制在( ) A、1200kcal B、1500kcal C、1800kcal D、2000kcal

10、糖尿病病人喜甜食者,不可选用为添加剂的是( ) A、甜叶菊 B、糖精 C、木糖醇 D、红糖

11、富含饱和脂肪酸的食物有( ) A、奶油 B、菜籽油 C、花生油 D、豆油

12、富含不饱和脂肪酸的食物有( ) A、奶油 B、羊油 C、牛油 D、豆油

13、不富含VitC的食物有( ) A、芦笋 B、花椰菜 C、芽苷蓝 D、辣椒

14、富含VitB的食物有( ) A、芦笋 B、花椰菜 C、芽苷蓝 D、辣椒

15、富含锌的食物有( ) A、瘦牛肉 B、牡蛎 C、牛奶 D、以上全都是

16、某女子身高1.

62米,其标准体重为( ) A、62kg B、59kg C、54kg D、57kg

17、鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( ) A、 钙、镁B、 钙、碘C.钙、铁D.铁、碘

18、谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( ) A、 脂肪 B、 优质蛋白质 C、 碳水化合物 D.维生素

19、10克蛋白质可产生的热量为( ) A、40kcal B、30kcal C、50kcal D、60kcal

20、100克碳水化物可产生的热量为( ) A、300kcal B、400kcal C、500kcal D、600kcal

21、10克脂肪可产生的热量为( ) A、70kcal B、80kcal C、90kcal D、100kcal

22、脂蛋白根据超速离心和电泳分为( ) A、2型B、3型C、4型D、5型

23、食物中的胆固醇能被小肠吸收的量为( ) A、30%B、40% C、50%D、60%

24、外源性甘油三酯经消化吸收后,成为合成( )的主要成份. A、乳糜微粒 B、低密度脂蛋白 C、中间密度指蛋白 D、高密度指蛋白

25、食物中的脂肪摄入后能被肠道吸收( ) A、60% B、70% C、80% D、90%

26、含嘌呤很少的食物为( ) A、谷类 B、乳类 C、蛋类 D、以上全都是

27、含嘌呤很少的食物为( ) A、蛋类 B、菠菜 C、干豆类 D、鱼类

28、某女子身高1.62米,其标准体重为( ) A、62kg B、59kg C、54kg D、57kg

29、某男身高1.74米,体重为75公斤,其体重指数是( ) A、24.7 B、23.6 C、25.5 D、26.2

30、与肥胖相关的营养素有( ) A、碳水化物 B、脂肪 C、蛋白质 D、以上全都是

31、哪种营养素不是宏量营养素 A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素.

32、 碳水化合物提供了( )以上的能量. A、40% B、50% C、60% D、70%