DOC《初中应用物理知识竞赛题分类解析》

肉片的质量为0.2kg,初温22℃,比热容3.5*l03J/( kg・℃).基于健康缘故,肉片必须至少在大于80℃的汤中保持2min,在这2 min时间里,由于向外界散热整体温度将下降约2℃ .问: (1).碗中油层的作用是什么? (2).为实现上述的温度要求,碗中汤的质量多少应满足什么条件? 解:(1).减慢蒸发,从而减慢热量损失. (2).因为肉片必须至少在大于80℃的汤中保持2min,在此期间,整体温度将下降约2℃,所以汤和肉混合后的温度至少为t=82℃. 根据Q吸=Q放以及Q=cmt可得c肉m肉(t-t肉)= c汤m汤(t汤-t) 至少需要汤的质量m汤==kg=0.67kg. 2.(2010全国初中应用物理知识竞赛复赛题)单位质量的某种液体变为同温度的气体所需要吸收的热量,叫做这种液体的汽化热.通常情况下,同种液体在不同温度下的汽化热是不同的.某课外活动小组设计了如图7所示的装置,可以用来测定100℃时水的汽化热.该装置的测量原理是:用电压可调的电加热器使玻璃容器内的水沸腾,用电子天平分别测量沸腾一段时间前后水的质量,同时测量所用的时间及在该段时间内电加热器的电压和电流,根据相关的数据和能量守恒关系即可求出水的汽化热λ.由于这个装置工作时的散热损失是不可忽略的,该组同学实验时测量了两........