DOC《服务类采购》

9、质量要求:投标人必须严格按《食品卫生法》要求制作各种食品,注重色、香、味美,做到饭熟菜香、新鲜,营养搭配科学合理化.

10、未经采购人同意,投标人不得擅自经营饮料、零食等商品.

(三)、 投标人应具有的要求

1、投标人应是从事饮食行业的企业,具有独立法人资格,持有国家规定从事餐饮行业的各种证照,包括企业营业执照、税务登记证、食品卫生许可证和由银行提供的当前企事业资信证明等相关证照原件和复印件,不接受个人名义报名.

2、投标人应从事餐饮行业3年以上,以及具有1000人以上规模的企事业单位食堂承包经营经验.食堂专职负责人应具有餐饮经营管理经验,熟悉食品卫生安全的有关法律法规,并经卫生知识培训考试合格.所有员工都必须持有有效的健康证.

3、投标人必须每年办理保险额为50万―100万的餐饮场所责任险,自行投保并承担相关的手续和费用.

4、投标人配备工作人员人数不少于22人.

5、投标人应自行到采购人现场勘察,并开具《到采购人现场证明函》.

(四)、退出机制

1、投标人在承包期满后按与学校签订的合同条款自然退出.在学院组织有关人员进行评估并肯定其管理效果的前提下,原学生食堂承包者可直接与学校续签下一轮承包合同.

2、投标人在承包期间出现下列情况之一者,学校有权立即取消其承包资格,责令限期退出.并扣罚相应的安全保证金或设备押金,且对其所造成的损失保留追索的权利. (1).承包期间发生师生食物中毒,或安全生产责任事故,且造成严重后果的;

(2).因食品卫生、服务态度等而引发的学生罢餐、静坐、游行等群发事件,影响恶劣的;

(3).因承包者的责任.导致学校被承包的学生食堂未能在规定期限内取得广东省高校达标食堂资格的;

(4).在承包经营过程中,严重违反消防安全条例,经学校规劝三次以上,限期整改依然无效的;

(5).在招投标过程中以弄虚作假等欺诈手段中标,或承包过程中由于情况变化不再符合准入条件的.

(五)、承包期限 : 承包期为两年.

(六)、安全保证金、设备押金 安全保证金5万元、设备押金10万元. 承包期满后在交清所有费用的情况下,若在承包期内未发生扣款情况,经采购人确认后,采购人把保证金、押金本金全部退回给承包人.

(七)、承包金额及付款时间

1、承包金额不高于(每月):柒万伍仟元正($75000元)

2、投标人凭每月发票于次月八日前交采购人财务科办理付款手续.

(八)、采购人提供的条件

1、向投标人提供相关的膳食制作场地.

2、向投标人提供相关的厨房用具、具体数量、规格由采购人根据投标人提出的要求并结合学校实际财政情况购买(厨房用具实行以旧换新、遗失自负).

3、厨房内用水、用电、用煤气由采购人负责提供.

4、采购人负责食堂门窗、各种厨房工具、用水用电设施的维修及餐厅桌椅的维修、添置.

5、必要的消防设施由采购人提供.

6、采购人负责提供厨房 灭四害 的设备,但投标人必须协助开展该项工作.

(九)、投标人的职责要求

1、投标人应严格按照政府防疫站的卫生要求做好厨房内的卫生清洁工作,包括地面、台面、用具等经常保持清洁卫生.

2、投标人应严把食品卫生安全关,认真遵守《食品卫生法》的各项要求,实行 规范操作,安全监督 机制.由于投标人管理不善或过错造成的后果将由投标人承担完全责任.