DOC《2019-2020年度淄川区会议、住宿和公务接待定点供应商采购》

一、基本要求

1、总体要求 (1)饭店交通便利、布局合理,方便差旅、会议接待使用. (2)有空调设施,各区域通风良好. (3)设施设备养护良好,达到整洁、卫生和有效. (4)饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理应符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准. (5)食品卫生信誉度等级B级(含B级)以上. (6)安装POS机且具备公务卡结算功能.

2、前厅 (1)有与接待能力相适应的前厅,有与饭店规模相适应的总服务台;

(2)总服务台应有中英文标志,24小时有工作人员提供接待、问讯、结账和留言服务;

(3)提供一次性总账单结账服务(商品除外);

(4)总服务台提供饭店服务项目宣传品,饭店价目表,本市交通图,主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

(5)接受客房预订、餐饮预订;

(6)有可替客人保管贵重物品保险箱;

(7)设有专用行李车,为客人提供行李服务.有小件行李存放服务;

(8)设值班经理,24小时接待客人;

(9)设客人休息场所.

3、客房 (1)承接会议的,应有不少于60间(套)可供出租的双客房,包括单人间、标准间、套房;

(2)装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯等配套家具.室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料.有空调、彩电、闭路电视系统,有至少两种规格的电源插座;

(3)有门窥镜和防盗装置,在显著位置张贴应急疏散图及相关说明;

(4)有卫生间,装有抽水马桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸或淋浴,配有浴帘或单独淋浴间.采取有效的防滑措施.有良好的照明,有良好的排风系统或排风器、电源插座.24小时供应冷、热水;

(5)有可直接拨通或通过总机拨通的国内和国际长途的电话.电话机旁备有使用说明;

(6)房间具备有效的防噪音及隔音措施;

(7)有与饭店相适应的文具用品.有饭店服务指南、价目表、住宿规章等;

(8)客房、卫生间每天全面整理1次,按客人需求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;

(9)床上用棉织品(床单、枕芯、枕套、棉被及被单等)及卫生间棉织品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、柔软舒适;

(10)24小时提供冷热饮用水及免费提供茶叶;

(11)客人在房间会客,可应要求免费提供桌椅和茶水服务;

(12)提供开夜床、叫醒、留言、洗衣、送餐等服务.

4、餐厅及酒吧 (1)有餐厅,提供早、中、晚餐服务;

提供免费早餐. (2)总餐位数与客房接待能力相适应:承接会议的,应容纳不少于120人的大宴会厅,配有专门厨房;

(3)有中餐厅.晚餐结束客人点菜时间不早于21时;

(4)有适量的宴会单间或小宴会厅.能提供中西式宴会服务、自助餐及清真服务;

(5)餐具无破损,卫生、光洁.

5、厨房 (1)位置合理,墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶;

(2)全部使用不锈钢工作台及优质的厨柜、厨具、用具,有洗刷、消毒设备;

(3)有足够的冷气设备.冷菜间、面点间应独立分隔,冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施;

(4)粗加工间与其他操作间隔离,各操作间温度适宜;

(5)有必要的冷藏、冷冻设施;

(6)有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;

(7)厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门;