DOC《斩拌机》

斩拌机 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将物料及辅料斩成肉馅或肉泥.

使物料的斩切时间短,温升小,提高了物料的细腻度,可充分提取蛋白,使产品具有弹性强、乳化效果好、出品率高等特点.整机主体采用优质不锈钢制作,结构设计合理,加工精度高,便于操作及保养,关键部件选用进口元件.根据不同型号规格的斩拌机,选择不同的配置,以满足用户的需求. ILSW-X170米饭机 2.????? YRCG-100采用立体式三层结构,YRCG-70采用立式二层结构,每层均可独立运行,模块化组合,避免了普通蒸箱无论蒸多少米饭都要整机启动的弊端,大大节约了能源. 3.????? 本机人工洗米计量、自动配置水量、自动炊饭、自动焖饭,做出的米饭晶莹光亮,品质均匀稳定,喷香可口,且出饭率高达1:2.2以上. 4.????? 与食物直接接触的炊饭锅采用铝镁合金制作,锅内喷涂先进的特富龙不粘锅涂层,符合国际FDA食品卫生标准. 5.设备使用概况 ???? 洗米计量:人工洗米,容器式计量,每锅加米7.5kg-8kg. ????? 定量加水:由时间继电器、电磁阀控制,米和水的比例通常为1:1.1,根据季节和米质的不同可灵活调整. ????? 炊饭:米饭熟制分为:大火炊饭、小火炊饭、焖饭三个过程.一般大火15分钟,小火10分钟,当整个过程完毕后自动停止加热,并有声光报警,提醒米饭已熟,工作人员按动停止键,报警停止.