DOC《附件》

宰后检验岗位应为:头部检验、体表检验、内脏检验、胴体初验、复验与盖章. 《实施办法》第十四条 GB/T l7996《生猪屠宰产品品质检验规程》 现场查验 检验 内容 应包括健康状况、注水或者注入其他物质、有害物质、有害腺体、白肌肉(PSE肉)或黑干肉(DFD肉)、种公母猪及晚阉猪以及国家规定的其他检验项目. 《实施办法》第十四条 GB/T 17996《生猪屠宰产品品质检验规程》 现场查验 序号 审核项目 审核内容 审核依据 审核方式 现场审核结论 符合 不符合

9 检验要求 检验 方式 肉品品质检验应当与生猪屠宰同步进行.同步检验应当设置同步检验装置或者采用头、胴体与内脏统一编号对照方法进行. 肉品品质检验的具体部位和方法,按照《生猪屠宰产品品质检验规程》和其他相关标准规定执行. 《实施办法》第十五条 现场查验 章、证 使用 经肉品品质检验合格的片猪肉,应加盖肉品品质检验合格验讫章,并附具《肉品品质检验合格证》后方可出厂(场);

检验合格的其他生猪产品(含分割肉品)应当附具《肉品品质检验合格证》. 《实施办法》第十六条 现场查验 检疫合格的动物产品,加盖验讫印章,出具动物产品检疫合格证明. 《动物检疫管理办法》

第四章 现场查验

10 不合格产品处理要求 不合格产品处置 对检验检疫出的病害生猪及生猪产品,应当按照GB16548-2006 《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》有关规定进行无害化处理. 《实施办法》第十七条 GB/T 17996《生猪屠宰产品品质检验规程》 GB16548-2006 《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》 现场查验 现场审核(复核)日期: 年月日;

审核(复核)意见 . 现场审核(复核)参加人员:商务主管部门 、农业行政管理门 、环境保护部门 , 其他部门意见 . 注:此页复印使用;

现场审核时将此表填写完整并交由省级商务主管部门妥善保管,以备检查.