DOC《《大学化学实验》网络课程网页制作卡片》

《大学化学实验》网络课程网页制作卡片 课程名称:有机化学实验 填表人:郭小峰 文件名:8-3-4.

htm 第8章第3节第4点页面内容(主要内容简介) ??? [结构式] ??? [简介]香兰素又名香兰醛、凡尼林、香草醛或香茅醛,系统命名4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;

英文名称Vanillin或4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde ??? 香兰素为白色至微黄色结晶,味微甜,具有类似香芙兰豆的香气.m.p.81~83℃,b.p.284~285℃,d.1.056,易溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸和热挥发性油,微溶于水、甘油,对光不稳定,在空气中被缓慢氧化.香兰素是一种广谱型香料,被广泛地用作定香剂和调味剂,除糕点、冷饮、糖果等饮食行业外,也用于香皂、化妆品等行业. ??? [参考文献] ??? 1.蒋玉仁,许俊黄.超声波辐射与相转移催化合成香兰素.中南矿冶学院学报,1994 23(1):132 ??? 2.闫光烈,韩伟,李梅.合成香兰素新工艺的研究.沈阳化工,1995第4期,5 素材文件: 图片 动画 视频 声音 链接目标 后退 8-3-3 前进 8-3-5 返回 其他链接 备注