DOC《附件1》

2014、GB/T5009.123-

2014、GB/T5009.27-2016

2 原料食用油 酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1 GB/T5009.27-

2016、GB/T5009.227-

2016、GB/T5009.32-

2016、GB/T5009.22-2016

3 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 铅、二氧化硫、苯甲酸、山梨酸、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)、糖精钠、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、罗丹明B GB/T5009.12-

2017、GB/T5009.28-

2016、GB/T5009.140-

2003、GB/T19681-

2005、SN/T2430-2010

4 腌腊肉制品(香肠、腊肉) 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗(限畜肉制品)、沙丁胺醇(限畜肉制品)、莱克多巴胺(限畜肉制品)、过氧化值(以脂肪计) GB/T5009.28-

2016、GB/T5009.227-

2016、GB/T22286-2008

5 熏烧烤肉制品 亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、克伦特罗(限畜肉制品)、沙丁胺醇(限畜肉制品)、莱克多巴胺(限畜肉制品)、过氧化值(以脂肪计) GB/T5009.28-

2016、GB/T5009.227-

2016、GB/T22286-2008

6 熟肉制品(自制) 铬、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、氯霉素;

限畜肉:克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺 GB/T5009.28-

2016、GB/T5009.227-

2016、GB/T22286-2008

7 淡水鱼虾、海水鱼虾(鲜、冻) 挥发性盐基氮、铅、镉、孔雀石绿、六六

六、滴滴涕 GB/T5009.12-

2016、GB/T5009.15-

2014、NY/T761-2008

8 餐馆用餐饮具(含陶瓷、玻璃、密胺餐饮具) 游离性余氯、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌 GB/T4789.10-

2016、GB/T4789.4-2016

9 畜肉、禽肉(兔、羊、猪、鸡、鸭等) 铅、镉、铬、总汞、总砷、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、挥发性盐基氮 GB/T5009.12-

2016、GB/T5009.11-

2014、GB/T5009.15-

2014、GB/T5009.123-

2014、GB/T22286-2008

10 火锅底料(预包装) 酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B

1、大肠菌群 GB/T5009.227-

2016、GB/T5009.11-

2014、GB/T5009-12.

2017、GB/T5009.22-

2016、GB/T478.3-2016 附件3 2018年餐饮食品安全"你点我抽"活动暨 食用油专项抽检宣传方案

一、开展网络宣传投票活动. 1月8日至12日,在市政府网站市食品药品监管局频道、市食品药品监管局官方微信公众号食品药品"你点我抽"活动专栏上发布开展"2018年餐饮食品安全'你点我抽'活动暨食用油专项抽检"活动通告,并向社会开通餐饮单位和抽检食品品种的投票入口.在自贡电视台、自贡日报、自贡晚报、自贡电台等网络媒体上链接活动通告和投票入口,消费者通过网站和微信进行投票.每人每天可提交10次投票.参与投票的消费者可于1月12日凭提交页面截图到市食品药品监管局食品安全宣传活动现场领取礼品1份,由政策法规科负责.

二、开展现场征集活动. 1月15日至19日,开展"2018年餐饮食品安全'你点我抽'活动暨食用油专项抽检"小分队现场征集活动.由消费者现场对候选餐饮单位和候选食品品种进行投票,消费者对餐饮单位和抽检指标的选票分别不得超过5票.参与投票的消费者可获得小礼品1份,由青年小分队第二分队负责.

三、抽检当天宣传活动 1月25日,开展现场抽检活动.一是在华商国际城开展"2018年餐饮食品安全'你点我抽'活动暨食用油专项抽检"启动仪式,邀请人大、政协领导,征集消费者代表作为观查员监督抽检过程.二是邀请自贡电视台、自贡日报、自贡晚报等媒体记者进行报道.由政策法规科牵头,办公室等科室配合. 附件4 2018年餐饮食品安全"你点我抽"活动暨 食用油专项抽检现场抽检方案