DOC《附件1》

四、加工 1. 工艺流程:原料预处理―筛选―风选―人工挑选―炒制―冷凉―精拣―包装. 2. 工艺要求: (1)原料收购:原料采用肇州大瓜子地理标志保护产品. (2)筛选:除去杂质. (3)风选:除去灰尘、杂质. (4)人工挑选:挑出瘪壳瓜子和虫眼瓜子. (5)炒制:恒温炒制8左右分钟,高温炒制2左右分钟,炒制后有葵花子固有香味,酥脆,不粘牙,无焦糊味. (6)冷凉:冷凉至温度为18摄氏度. (7)精挑:色泽一致,基本保持葵花籽原有色泽,颗粒齐整,大小均匀,籽粒饱满. (8)包装:整齐无外露现象,袋身无鼓胀现象,无烫化、虚封、皱折、夹卡现象,应符合计量标准允许的误差范围.

五、质量特色 1. 生瓜子: (1)感观特色:感观特色应符合表1要求. 表1生瓜子感官特色 项目要求色泽 果皮呈乌黑色,无霉变 气味 本地葵花籽香味,无其他异味 果实 果实饱满,出仁率达到50%以上 粒形 长锥形,个大均匀,平均可达2.5至3厘米 (2)理化指标:理化指标应符合表2要求. 表2 生瓜子理化指标 项目要求杂质,1.0 瘪籽,3.0 水分,11.0 百粒重,g ≥ 17.0 不完善粒,1.0 蛋白质,g/100g ≥ 29.0 脂肪, g/100g ≥ 40.0 2. 熟瓜子: (1)感观特色:熟瓜子感官特色符合表3要求. 表3 熟瓜子感官特色 项目要求色泽 果皮呈乌黑色,无霉变 气味 口感酥脆醇香,香而不腻,回味悠长 果实 果实饱满,出仁率达到60%以上 粒形 长锥形,个大均匀,平均可达2.5至3厘米 (2)理化指标:理化指标应符合表4要求. 表4 熟瓜子理化指标 项目要求杂质,1.0 瘪籽,1.0 水分,8.0 百粒重,g ≥ 15.0 不完善粒,1.0 蛋白质,29.0 脂肪, g/100g ≥ 35.0 3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定. 附件4 穆棱大豆质量技术要求

一、大豆品种 绥农

4、合丰

55、黑农

48、东农

48、绥无腥2等.

二、立地条件 土壤为暗棕壤、白浆土、草甸土,土壤pH值为≥5.0,有机质含量≥1.8%.属暖温带半湿润季风型大陆性气候,四季分明,日平均气温为3.3至3.7℃,年降雨量≥500mm.处于东经129°45′19″至130°58′07″,北纬43°49′55″至45°07′16″.

三、田间管理 1. 大豆种子:外购或采用提纯复壮的方法自行繁育. 2. 种植时间:在5月5日至25日进行播种. 3. 种植密度:18至25万株/公顷. 4. 施肥:施腐熟无害化有机肥30000公斤/公顷. 5. 栽培管理:以5月至8月上旬,大豆播后苗前,铲前趟一犁(蒙头土);

大豆苗齐后,及时机械铲一遍;

1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟一遍;

一星期后,抓住晴好天气,及时机械铲二遍;

1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟二遍;

7月上旬,及时机械铲三遍;

1至3天,抓住晴好天气,及时机械趟三遍;

8月份,人工拔大草. 6. 化学除草:严格按照国家相关标准允许使用的农药进行除草. 7. 病虫害防治:按照预防为主、综合防治的原则,选用抗病品种,合理轮作,加强田间管理.若发生病虫害时,严格按照国家相关标准允许使用的农药进行科学防治. 8. 产量控制:每公顷产量≥2000公斤. 9. 环境、安全要求:必须符合国家相关规定. 10. 收获:茎叶及豆荚变黄,豆粒归圆及落叶达80%以上时机械或人工收获.

四、质量指标 1. 感官指标: 名称 指标 高蛋白大豆 高油大豆 形状 圆形或椭圆形 圆形或椭圆形 粒径范围 3至6mm 3至6mm 色泽 金黄统一,脐色黄色 金黄统一,脐色黄色 气味 无气味 无气味 均匀度 籽粒均匀 籽粒均匀 百粒重 ≥20g ≥20g 2. 理化指标: 名称 指标 高蛋白大豆 高油大豆 脂肪含量(%) ―― ≥21.0 蛋白质含量(%) ≥41.0 ―― 异色粒 无无热损伤粒 无无损伤粒(%) ≤3.0 ≤3.0 3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量要求必须符合国家相关规定. 附件5 孙吴汉麻质量技术要求