DOC《住宿餐饮业清洁生产评价指标体系》

665 水质 氨氮的测定 连续流动-水杨酸分光光度法 HJ

666 水质 氨氮的测定 流动注射-水杨酸分光光度法 HJ/T

195 水质 氨氮的测定 气相分子吸收光谱法 HJ/T

202 环境标志产品技术要求 一次性餐具 HJ/T

399 水质 化学需氧量的测定 快速消解分光光度法 CJ

164 节水型生活器具 CJJ

27 城镇环境卫生设施设置标准

3 术语和定义 《工业企业产品取水定额编制通则》和《清洁生产评价指标体系编制通则》(试行稿)所确立的以及下列术语和定义适用于本指标体系. 3.1 清洁生产 不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,从源头削减污染,提高资源利用效率,减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或者消除对人类健康和环境的危害. 3.2 清洁生产评价指标体系 由相互联系、相对独立、互相补充的系列清洁生产水平评价指标所组成的,用于评价清洁生产水平的指标集合. 3.3 污染物产生指标(末端处理前) 即产污系数,指单位产品的生产(或加工)过程中,产生污染物的量(末端处理前).本指标体系主要是水污染物产生指标.水污染物产生指标包括污水处理装置入口的污水量和污染物种类、单排量或浓度. 3.4 指标基准值 为评价清洁生产水平所确定的指标对照值. 3.5 指标权重 衡量各评价指标在清洁生产评价指标体系中的重要程度. 3.6 指标分级 根据现实需要,对清洁生产评价指标所划分的级别. 3.7 清洁生产综合评价指数 根据一定的方法和步骤,对清洁生产评价指标进行综合计算得到的数值. 3.8 取水量 从各种水源取得的水量,用于供给企业用水的源水水量. 注:引自《工业企业产品取水定额编制通则》(GB/T 18820) 3.9 住宿餐饮业 指为客人提供餐饮、住宿及相关服务的星级宾馆饭店以及其硬件设施及服务标准等相当于星级标准的旅馆、招待所、度假村等单位. 3.10 度假村 指为客人提供餐饮、住宿及相关服务的具有星级或相当于星级标准的住宿设施,建筑的容积率在0.55以下,通常以度假村、山庄等命名.

4 评价指标体系 4.1 指标选取说明 本评价指标体系根据清洁生产的原则要求和指标的可度量性,进行指标选取.根据评价指标的性质,可分为定量指标和定性指标两种. 定量指标选取了有代表性的、能反映 节能 、 降耗 、 减污 和 增效 等有关清洁生产最终目标的指标,综合考评企业实施清洁生产的状况和企业清洁生产程度.定性指标根据国家有关推行清洁生产的产业发展和技术进步政策、资源环境保护政策规定以及行业发展规划选取,用于考核企业对有关政策法规的符合性及其清洁生产工作实施情况. 4.2 指标基准值及其说明 各指标的评价基准值是衡量该项指标是否符合清洁生产基本要求的评价基准.在行业清洁生产评价指标体系中,评价基准值分为Ⅰ级基准值、Ⅱ级基准值和Ⅲ级基准值三个等级.其中Ⅰ级基准值代表国际领先水平值,Ⅱ级基准值代表国内先进水平值,Ⅲ级基准值代表国内一般水平. 4.3 指标体系 住宿及餐饮企业清洁生产评价指标体系的各评价指标、评价基准值和权重值见表1~表2. 表1 住宿业清洁生产评价指标体系 一级指标 权重值 二级指标 单位 权重值 Ⅰ级基准值 Ⅱ级基准值 Ⅲ级基准值 装备要求 0.2 空气调节与采暖系统 ― 0.1 冷热源选用性能系数(COP值)、综合部分负荷性能系数(IPLV)、能效比(EER)、额定热效率高的节能产品;