DOC《ICS 03.200》

ICS?03.

200 A

12 ????? LB 中华人民共和国旅游行业标准 LB/T 007―2015 代替 LB/T007-2006 绿色旅游饭店 Green Hotel 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 ?????

2015 -

12 - 23发布

2016 -

02 - 01实施 ?????中华人民共和国国家旅游局???发布 目??次 前言 II

1 范围

1 2 规范性引用文件

1 3 术语和定义

1 4 基本要求

2 5 设计要求

3 6 能源管理要求

3 7 资源使用管理要求

4 8 污染预防与控制

5 9 产品与服务提供

5 10 安全与员工健康管理

7 11 社会责任

7 12 划分与评定

8 附录A(规范性附录) 绿色旅游饭店评定细则

10 前??言 本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草. 本标准代替LB/T 007-2006,与LB/T 007-2006相比,除编辑性修改外,主要的技术变化如下: ―― 增加了八项规范性引用标准;

―― 删除了GB 12941景观娱乐用水水质标准;

―― 更新了GB

3096 城市区域环境噪声标准的名称;

―― 修改了术语 绿色旅游饭店 和 绿色客房 ;

―― 增加了术语 冷热电联供 、 绿色餐饮 和 绿色采购 ;

―― 删除了术语 绿色设计 、 绿色食品 、 有机食品 、 环境标志 、 绿色照明 、 环境方针 和 环境绩效 ;

―― 删除了 基本原则 的相关内容;

―― 增加了 管理的基本要求 为绿色饭店创建的必备条件;

―― 修改了绿色设计的条款名称和相关的内容;

―― 修改了能源管理的条款名称和相关的内容;

―― 修改了环境保护的条款名称和相关的内容;

―― 修改了降低物资消耗的条款名称和相关的内容;

―― 修改了提供绿色产品与服务的条款名称和相关的内容;

―― 修改了社会环境经济效益的条款名称和相关的内容;

―― 修改了绿色设计的条款名称和相关的内容;

―― 增加了绿色旅游饭店社会责任的相关条款. 本标准由国家旅游局提出,全国旅游标准化委员会归口. 本标准主要起草单位:国家旅游局、浙江省旅游局、浙江省饭店业协会、浙江工商大学. 本标准主要起草人:张海燕、汪黎明、贾玫玫、李明星、叶建国、洪建、吴健芬、杜觉祥、陆诤岚、刘仁强、徐霖、沈伟明. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: ――LB/T 007-2006 绿色旅游饭店 范围 本标准规定了绿色旅游饭店的创建、实施、改进及评定要求. 本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的饭店. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB

3096 声环境质量标准 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB

8978 污水综合排放标准 GB/T

12455 宾馆、饭店合理用电 GB

13271 锅炉大气污染物排放标准 GB

17167 用能单位能源计量器具配备和管理通则 GB

18483 饮食业油烟排放标准 GB/T

18883 室内空气质量标准 GB/T

19001 质量管理体系 要求 GB/T

19095 生活垃圾分类标志 GB

19577 冷水机组能效限定值及能源效率等级 GB/T

23331 能源管理体系 要求 GB/T

24001 环境管理体系 要求 GB

25502 坐便器用水效率限定值及用水效率等级 GB

50118 民用建筑隔声设计规范 GB

50325 民用建筑工程室内环境污染控制规范 LB/T

018 旅游饭店节能减排指引 CJJ/T102 城市生活垃圾分类及其评价标准 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准. 绿色旅游饭店 green hotel 以可持续发展为理念,坚持清洁生产、维护饭店品质、倡导绿色消费、合理使用资源、保护生态环境、承担社区与环境责任的饭店. 清洁生产 cleaner production 指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,从源头消减污染,提高资源利用效率,减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或消除对人类健康和环境的危害. 冷热电联供 combined cooling, heating and power 通过能源的梯级利用,燃料通过热电联产装置将高品位能发电后,将其中的低品位能用于采暖、生活供热等用途的供热,这一热量也可以驱动吸收式制冷机,用于夏季的空调,从而形成冷热电三联供系统. 绿色消费 environmentally friendly consumption 指选择无污染、健康的产品,关注产品在生产、使用和废弃后对环境的影响,并关注废弃物处理的消费行为. 绿色客房 green room 指室内环境满足人体健康要求,设施品质高,智能化程度高,能源、资源利用率高的客房. 绿色餐饮 environmentally friendly food and beverage service 指提供安全、健康、高品质的食品和用餐环境,无食物浪费,并对厨余垃圾安全处置的餐饮服务. 绿色采购environmentally friendly procurement 指实施供应商环境影响评价,优先购买环境影响小的产品,促进企业环境行为改善的采购行为. 基本要求 环境管理要求 饭店在运营管理中应遵守环保、节能、卫生、防疫、规划等方面的法律法规和其他要求,承诺污染预防并持续改进饭店的环境绩效. 饭店应构建有实施绿色旅游饭店的创建与管理的组织体系,开展培训并创造能使员工充分参与创建与管理绿色旅游饭店的内部环境. 饭店应制定绿色旅游饭店的环境方针和目标指标,建立并实施有关环保、节能、污染预防以及倡导绿色消费、绿色采购等方面的规章制度和管理要求. 饭店应因地制宜、形式多样地开展绿色旅游饭店的宣传、推广活动,鼓励饭店消费者、供应商参与绿色旅游饭店的实施工作. 环境质量要求 饭店锅炉大气污染物排放应符合GB 13271. 饭店厨房排烟应符合GB 18483. 饭店污水排放应符合GB 8978. 饭店垃圾分类及管理应符合CJJ-T 102. 饭店噪声排放应符合GB 3096. 饭店新建、改建工程后,室内空气质量应符合GB 50325,运营中的饭店,室内空气质量应符合GB-T 18883. 饭店能源计量系统应符合GB 17167. 饭店在一年内未出现重大环境污染事故,无环境方面的投诉. 设计要求 环境设计 饭店建设应有环境影响评价. 饭店选址和设计应保留和利用地形、地貌、植被和水系,保护生态系统和文化景观. 饭店内外应有良好的绿化设计. 绿色建筑设计 饭店应对建筑材料和结构体系进行选择和评估,有对建筑的体量、体形、平面布局、外围护结构进行节能设计,减少建筑能耗. 饭店应积极采用太阳能、风能、生物质能和地热等再生能源. 饭店应积极利用周边企业余热、废热;

采用冷热电联供、集中供热等能源利用方式. 饭店应充分考虑建筑的热、声、光环境以及室内空气质量,综合设计、配置设备,创造舒适、健康的室内环境.饭店室内温度、照度水平符合GB-T 12455,噪声水平符合GB 50118. 饭店应有节水系统设计,降低水资源消耗.坐便器符合GB 25502. 能源管理要求 基础管理 饭店应建立耗能设备分类与计量仪表台帐. 饭店应建立能源统计、分析工作制度,定期编制能源使用的分析、改进报告. 饭店应建立能源管理制度和设备操作规范. 饭店应建立能源使用的培训制度. 使用管理 饭店所有设备应得到正确的使用和良好的维护,保持设备运行正常、能耗正常. 饭店的各项操作规程应得到持续的改进,以减少操作中能源的浪费. 饭店应及时更新陈旧、低效、高能耗设备,采用合同能源管理模式开展节能技术改造. 饭店应优化能源结构,降低单位综合能耗水平和综合能耗费用. 饭店应不断提高能源使用管理的技术手段,实现能源使用管理的系统化、智能化. 资源使用管理要求 水资源使用管理 饭店各部门和各台大型用水设备应建立用水标准,节约用水. 饭店应改进操作过程,建立用水规范,杜绝水资源浪费. 饭店应采用各种水资源再利用措施或技术. 原材料消耗管理 饭店应减少各类纸张的使用量,积极采用各种替代措施或减量措施. 饭店办公用品应按需使用,提高办公智能化水平. 饭店餐饮食品原材料应按需分类分质有效利用,减少浪费. 饭店工程零配件、装修材料等应按需使用,充分利用. 饭店洗涤剂、清洁剂的使用应设立使用标准,配置量具或相应设备,严格按标准剂量使用. 客用物品消耗管理 饭店客房用棉织品应在满足客人要求的前提下,减少更换和洗涤次数. 饭店应减少客房内一次性消耗品的使用. 饭店应积极采用生态、环保型材料制作的客房物品. 资源回收利用 饭店各种废弃的物品应建立分类回收制度,实施分类回收. 饭店应采用各种措施,实现废弃物品的再利用.无法实现再利用的废弃物品,应妥善管理,交由合法组织回收处理. 污染预防与控制 大气污染物排放控制 饭店应不使用以破坏臭氧层物质为工质的各类消防、制冷设备. 饭店应改进能源结构,对锅炉排烟进行处理,减少形成酸雨的硫氧化物、氮氧化物的排放,减少二氧化碳等温室气体的排放. 饭店应安装厨房油烟净化设备,减少油烟排放. 水污染物排放控制 饭店厨房应设置隔油池,定期清理,运行正常. 饭店各类污水处理设备应完善并运行正常. 饭店未进入城市污水管网的污水排放应通过专门的污水处理达到一级排放标准排放. 垃圾房的设置和管理 饭店应设置专门的垃圾房临时存放垃圾;

垃圾房应为封闭式空间,并有垃圾污水排放及处理设施. 饭店垃圾桶分类、标识清楚,应符合GB/T 19095. 饭店应建立垃圾分类、储存、运输管理制度并严格执行. 有毒有害废弃物管理 饭店应建立有毒有害废弃物清单和回收程序,并有妥善的存放措施. 饭店有毒有害废弃物应由合法的专业机构回收处理. 厨余废弃物管理 饭店厨房废油应专门收集,交由合法机构回收处理,不能直接排放. 饭店厨余垃圾和餐厅剩余的食品垃圾应交由专门机构回收处理,或自行无污染处理. 植物养护剂和虫害防治药品管理 饭店植物养护剂和虫害防治药品应有专人管理,记录清楚. 饭店植物养护过程应在室外或专门的场所的进行,养护过程完成后才能放置室内. 饭店虫害防治药品的投放和使用应符合使用规范并对客人有专门的告示. 产品与服务提供 安全食品 饭店应建立食品检验制度,提供安全、无污染食品,如绿色食品、无公害食品、有机食品等. 饭店食品原材料加工场所应符合卫生要求,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施. 饭店食品存放、加工设备应设置合理,防止食品交叉污染或受到其他物品污染. 饭店各类餐具、饮具应洗净、消毒,并保持清洁. 饭店过期食品应及时处理. 绿色客房 客房室内空气质量优良,无异味,无装修材料污染.客房新风、排风系统有效,客房新风量每小时30-50立方米. 客房有良好的隔噪处理,室内噪声低于35分贝.室内设备无噪声排放. 客房可放置利于改善室内环境的植物. 客房提供优质饮用水;

提供优质、恒温、压力适宜的盥洗用水. 客房提供优质照明. 客房室内设备运行,如中央空调、照明等应实现智能化控制,并方便客人使用. 客房采用建筑遮阳技术和自然通风. 客房有室内环境质量信息,棉织品更换、物品减量使用方面的告示.提供环保读物,提升客人环保理念. 客房楼层电梯应有新风系统. 饭店可设置自助服务区,如公共洗衣机、熨烫服务区、自助售货机等. 绿色餐厅 餐厅设施应定期清洁、消毒,符合《公共场所卫生管理条例》的要求. 餐厅空气质量优良,无异味,通风良好. 餐厅明档应配备有有效的排油烟装置. 餐厅不加工、销售野生保护动物. 餐厅装饰用植物无污染. 餐厅服务应严格操作规范,确保食品质量和服务人员个人卫生符合标准. 餐厅可提供适量点餐服务,按需配置食品份量,减少浪费. 餐厅可提供打包、存酒等服务. 餐厅应不提供一次性餐具(打包服务除外). 安全与员工健康管理 安全管理 饭店应识别安全隐患,建立火灾、人员伤亡、电梯困人、泳池溺水、设备伤害等突发事件的应急处理预案,定期进行演练,确保紧急状态下应急预案的有效实施. 饭店特种设备应由专人管理,操作人员应经过专门的培训.特种设备应按照规范操作. 饭店客用设施应定期维护检查,确保安全.应识别客用设施中的安全隐患,及时排除纠正. 饭店公共区域的作业施工,应设置围护,并有明显的告示,作业时应有专人管理. 饭店监控设施应完善、有效. 员工健................