PDF《牛乳检验方法》

20 4 r 乳稠计度数=( -1.000)*1000…2)

20 4 r 2.2.3 计算举例 中乳试样温度为 16℃, 用20℃/4℃的乳稠计测得比重为 1.0305, 即乳稠计读 数为 30.5°.换算成温度 20℃时乳稠计度数,查表 2,同16℃、30.5°对应的乳 稠计度数为 29.5°,即20℃时的牛乳比重为 1.0295. 如若计算全乳固体,则可换算成 15℃/15℃的乳稠计度数.这可直接从

20 ℃/4℃的乳稠计读数 29.5°加2°求得,即29.5°+2°=31.5°. 中华人民共和国卫生问 1985-09-28 发布 1986-08-01 实施 www.grainnet.cn 1985-09-28 发布 1986-08-01 实施 表2牛乳温度℃

10 14

19 22

25 11

12 13

15 16

17 18

20 21

23 24 乳稠计读数 换算为 20℃时牛乳乳稠计度数

25 23.6 24.8 25.4 26.0 23.3 23.5 23.7 23.9 24.0 24.2 24.4 24.6 25.0 25.2 25.6 25.8 25.5 24.0 25.3 25.9 26.5 23.7 23.9 24.2 24.4 24.5 24.7 24.9 25.1 25.5 25.7 26.1 29.3

26 24.2 24.4 24.5 25.8 26.4 27.0 24.7 24.9 25.0 25.2 25.4 25.6 26.0 26.2 26.6 26.8 26.5 24.9 26.3 26.9 27.5 24.6 24.8 25.1 25.3 25.4 25.6 25.8 26.0 26.5 26.7 27.1 27.3

27 25.1 25.3 25.4 26.8 28.0 28.6 25.6 25.7 25.9 26.1 26.3 26.5 27.0 27.2 28.2 28.4 27.5 25.8 27.3 28.0 28.6 25.5 25.7 26.1 26.1 26.3 26.6 26.8 27.0 27.5 27.7 28.2 28.4

28 26.0 26.1 26.3 27.8 28.5 29.2 26.5 26.6 26.8 27.0 27.3 27.5 28.0 28.2 28.7 29.0 28.5 26.8 28.3 29.0 29.7 26.4 26.6 27.0 27.1 27.3 27.5 27.8 28.0 28.5 28.7 29.2 29.5

29 26.9 27.1 27.3 28.8 29.5 30.2 27.5 27.6 27.8 28.0 28.3 28.5 29.0 29.2 29.7 30.0 29.5 27.8 29.3 30.0 30.7 27.4 27.6 28.0 28.1 28.3 28.5 28.8 29.0 29.5 29.7 30.2 30.5

30 27.9 28.1 28.3 29.8 30.5 31.2 28.5 28.6 28.8 29.0 29.3 29.5 30.0 30.2 30.7 31.0 30.5 28.7 30.3 31.0 31.7 28.3 28.5 28.9 29.1 29.3 29.5 29.8 30.0 30.5 30.7 31.2 31.5

31 28.8 29.0 29.2 30.8 31.5 32.2 29.4 29.6 29.8 30.3 30.3 30.5 31.0 31.2 31.7 32.0 31.5 29.4 31.3 32.0 32.7 29.3 29.5 29.9 30.1 30.2 30.5 30.7 31.0 31.5 31.7 32.2 32.5

32 29.8 30.0 29.9 31.8 32.5 33.3 30.4 30.6 30.7 31.0 31.2 31.5 32.0 32.3 32.3 33.0 32.5 30.4 32.3 33.0 33.7 30.2 30.4 30.8 31.1 31.3 31.5 31.7 32.0 32.5 32.8 33.3 33.5

33 30.7 30.8 30.8 32.8 33.5 34.3 31.3 31.5 31.7 32.0 32.2 32.5 33.0 33.3 33.8 34.1 33.5 31.3 33.3 33.9 34.7 31.2 31.3 31.8 32.0 32.2 32.5 32.5 33.0 33.5 33.8 34.3 34.6

34 31.7 31.9 31.8 33.8 34.4 35.3 32.3 32.5 32.7 33.0 33.0 33.5 34.0 34.3 34.8 35.1 34.5 32.3 34.2 34.9 35.7 32.1 32.3 32.8 32.7 33.2 33.5 33.5 34.0 34.5 34.8 35.3 35.6

35 32.6 32.8 32.8 34.7 35.5 36.3 33.3 33.2 32.7 34.0 34.0 34.5 35.0 35.3 35.8 36.1 35.5 33.3 35.2 36.0 36.7 33.0 33.3 33.8 33.7 33.7 34.9 34.4 35.0 35.5 35.7 36.2 36.5

36 33.5 33.8 33.8 35.7 36.2 37.3 34.3 34.2 34.2 34.9 34.9 35.6 36.0 36.2 36.7 37.0 2.3 乳脂肪的测定 2.3.1 罗兹 哥特里法 2.3.1.1 仪器:罗兹-哥特里抽脂瓶(见图 1). GB 5409-85 中华人民共和国卫生问 www.grainnet.cn 1985-09-28 发布 1986-08-01 实施 GB 5409-85 中华人民共和国卫生问 www.grainnet.cn GB 5409-85 图1罗兹-哥特里抽脂瓶 1― 玻塞(硬质玻璃) ;

2―磨砂活塞(硬质玻璃) 2.3.1.2 试剂:同GB 5413―85《乳粉检验方法》2.4.1.2 项. 2.3.1.3 方法: 称取牛乳 10ml (准确至 0.2mg) 于抽脂瓶中, 以下操作同 GB

5413 ―85 2.4.1.3 项. 2.3.2 盖勃法 2.3.2.1 仪器: 除另准备 11ml 牛乳吸管 (见图 2) 外, 其他同 CB 5413―85 2.4.2.1.1 内容规定. 图211mL 牛乳吸管 2.3.2.2 试剂:同GB 5413―852.4.2.1.2 内容规定. 2.3.2.3 方法:量取硫酸 10ml,注入牛乳乳脂计内,颈口勿沾湿硫酸,用11ml 吸管吸取牛乳样品至刻度,加入同一牛乳乳脂计内,再加入异戊醇