PDF《黄芪水提物活性成分测定及对 5 种食用菌菌丝体生长的影响》

黄芪水提物活性成分测定及对 5种食用菌菌丝体生长的影响 张劲松1 , 牛宇2 , 张丽珍3 , 单璐3 , 聂建军2 , 徐全飞2 , 冯婉君2 , 潘保华2 (1 山西大学生物技术研究所, 太原 030006;

2 山西省农业科学院农业资源与经济研究所, 太原 030006;

3 山西大学生命科学学院, 太原 030006) 摘要: 为了解黄芪水提物中主要有效成分的含量, 并研究其对黑平菇、 香菇、 黑木耳、 白灵菇、 杏鲍菇菌 丝体生长的影响.

采用紫外分光光度法测定了黄芪水提物中总皂苷、 总黄酮、 总酚酸、 总多糖含量;

采用 高效液相色谱法测定了毛蕊异黄酮苷和芒柄花苷.结果表明, 黄芪水提物中含有毛蕊异黄酮苷和芒柄 花苷两种特征成分, 总皂苷、 总黄酮、 总酚酸、 总多糖含量分别为62.

67、 56.

48、 12.

19、 564.26 mg/g.在检 测浓度范围内, 黄芪水提物对香菇菌丝体生长会产生抑制作用;

当黄芪水提物浓度小于一定阈值时可以 促进黑平菇、 黑木耳、 白灵菇、 杏鲍菇菌丝生长, 高于该阈值时, 生长速度则会被明显抑制;

其中黄芪水提 物对杏鲍菇菌丝体生长产生抑制作用时的阈值浓度最高, 为1.5 g/100mL.黄芪水提物中主要成分为黄 芪多糖、 黄芪皂苷和黄芪黄酮, 黄芪水提物在低浓度时可以促进食用真菌菌丝体的生长, 但在高浓度时 则抑制食用真菌菌丝体的生长. 关键词: 黄芪;

水提物;

成分测定;

食用菌;

菌丝体 中图分类号: Q939.99 文献标志码: A 论文编号: casb16120029 Active Ingredients Determination of Astragalus Aqueous Extract and Their Influence on Mycelium Growth of Five Edible Fungi Zhang Jinsong1 , Niu Yu2 , Zhang Lizhen3 , Shan Lu3 , Nie Jianjun2 , Xu Quanfei2 , Feng Wanjun2 , Pan Baohua2 (1 Institute of Biotechnology, Shanxi University, Taiyuan 030006;

2 Institute of Agricultural Resources and Economy, Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Taiyuan 030006;

3 School of Life Science, Shanxi University, Taiyuan 030006) Abstract: To investigate the contents of main constituents in the aqueous extract of Astragalus and their effect on the mycelium growth of Pleurotus ostreatus, Lentinus edodes, Auricularia auricula, Pleurotus nebrodensis and Pleurotus eryngii, the contents of total saponins, total flavonoids, total phenolic acids and total polysaccharides in the aqueous extract of Astragalus were determined using ultraviolet spectrophotometry, and the contents of calycosin- 7- O- β- D- glucoside and fomononetin- 7- O- glucoside in the extract were analyzed using high performance liquid chromatography. The results showed that the aqueous extract of Astragalus contained calycosin- 7- O- β- D- glucoside and fomononetin- 7- O- glucoside. The content of total saponins, total flavonoids, total phenolic acids and total polysaccharides in the extract was 62.67 mg/g, 56.48 mg/g,12.19 mg/g and 564.26 mg/g, respectively. Within the concentration range of test, the mycelium growth of Lentinus edodes 基金项目: 山西省煤基重点科技攻关项目 设施食用菌高效碳碳循环研究与示范 (FT2014-03), 白灵菇新品种选育及配套技术研究与应用 (FT2014- 03-13). 第一作者简介: 张劲松, 男, 1991年出生, 硕士研究生, 研究方向: 微生物资源的开发与利用.通信地址:

030006 山西省太原市小店区坞城路92号山西大学, E-mail: 853278720@qq.com. 通讯作者: 张丽珍, 女, 1977年出生, 教授, 博士, 研究方向: 生物资源利用.通信地址: