PDF《黄芪水提物活性成分测定及对 5 种食用菌菌丝体生长的影响》

030006 山西省太原市小店区坞城路92号 山西大学, E-mail:li- [email protected]. 收稿日期: 2016-12-06, 修回日期: 2017-02-19. 中国农学通报 2017,33(20):43-49 Chinese Agricultural Science Bulletin 中国农学通报 http://www.casb.org.cn was suppressed by Astragalus aqueous extract. For Pleurotus ostreatus, Auricularia auricula, Pleurotus nebrodensis and Pleurotus eryngii, the mycelium growth was promoted when the concentration of the extract was lower than certain thresholds, and was obviously inhibited when the concentration of the extract was above those thresholds. Pleurotus eryngii showed the highest mycelium growth inhibition threshold value, it was 1.5 g/100 mL. The main constituents of the aqueous extract of Astragalus were polysaccharides, saponins and flavonoids. At low concentrations, the extract promoted the mycelium growth of the tested edible fungi, whereas at high concentrations, it inhibited the mycelium growth. Key words: Astragalus;

aqueous extract;

content determination;

edible fungus;

mycelium

0 引言 黄芪(Astragalus membranaceus), 豆科黄芪属黄芪 种, 属于中国传统中药材, 历史悠久.黄芪具有多种药 理作用, 如对免疫系统的调节作用[1] 、 抗氧化作用[2] 、 抗 肿瘤作用[3] 、 抗辐射作用[4] 、 抗血栓作用[5] 、 保肝作用[6] 等.黄芪中主要含有皂苷、 黄酮、 多糖三类物质[7] .已 有研究证明黄芪多糖可提高超氧化物岐化酶(SOD)活力[8] , 黄芪中的黄酮成分具有抑制人白血病细胞增殖 的作用[9] , 黄芪甲苷具有抗乙型肝炎病毒的活性[10] . 平菇、 香菇、 黑木耳、 白灵菇、 杏鲍菇都是人们日常 生活经常食用的菌类, 它们味道鲜美, 口感细腻, 深受 人们喜爱.可食用真菌营养丰富, 蛋白质含量普遍较 高, 氨基酸种类齐全[11] .中国食用菌消费量巨大, 常见 的食用菌生产栽培技术十分成熟, 特色食用菌的栽培 与研究逐渐成为人们关注的热点[12-15] .目前科研人员 开始探索用中药材下脚料或药渣和多种农副产品作为 培养原料培养食用菌, 希望能通过科学的方法和特殊 的工艺培育具有保健功能成分的菌类产品.其中, 柴 月明[16] 对利用黄芪栽培鸡腿菇的方法进行了摸索, 佘红[17] 研究了中药残渣对金针菇生长的影响.菌丝生长 状况的优良与否是判断食用菌收获期长短和产量高低 的重要指标, 目前黄芪水提物对平菇、 香菇、 黑木耳、 白 灵菇、 杏鲍菇菌丝生长的影响尚未见报道.本实验测 定了黄芪水提物中的总皂苷、 总黄酮、 总酚酸、 总多糖、 毛蕊异黄酮苷和芒柄花苷的含量, 并对黄芪水提物对

5 种食用菌菌丝的生长状况进行了初步研究, 为探索 生产中利用黄芪下脚料或药渣的添加量提供依据.

1 材料与方法 1.1 供试材料 黄芪, 产自山西省浑源县;

黑平菇、 香菇、 黑木耳、 白灵菇、 杏鲍菇菌种均为山西省农业科学院农业资源 与经济研究所食用菌重点实验室保藏. 1.2 供试培养基 固体培养基 (PDA 培养基) : 马铃薯

200 g、 葡萄糖

20 g、 琼脂

25 g、 蛋白胨

3 g、 硫酸镁 2.0 g、 磷酸氢二钾 2.0 g、 水1000 mL, pH 7.0. 1.3 仪器 Infinite M200 PRO 全波长多功能微孔板检测器, 帝肯公司;

U3000 型Thermo 高效液相色谱仪;

Christ ALPHA 2-4 LD plus 真空冷冻干燥机;

Sigma 2-16PK 冷冻离心机, 德国西格玛公司;

YXQ-LS-50 立式压力 蒸汽灭菌锅, 上海博迅实业有限公司医疗设备厂;