PDF《国际食品法典标准》

5 说明的规定 5.1 均匀性 每个包装的内容必须是统一的,只包含相同的起源,品种,质量,尺寸和明显的成熟和发育程度相同的蛋黄果. 包装内容的可见部分必须是有代表性的. 5.2 包装 该蛋黄果必须用可以保护产品的方式来包装.内包装用材料必须是新的3 、干净的,而且要避免对质量造成任何 外部或内部损伤.使用的材料,尤其是纸张或邮票,在打印或标记时允许使用无毒油墨和胶水. 蛋黄果应装在与《包装和运输的新鲜水果和蔬菜的推荐国际代码条例》 (CAC/RCP 44-1995)符合的容器中. 5.2.1 容器描述 容器应符合质量、卫生、通风和抗压属性来确保合适的处理、运输和保藏蛋黄果.包装必须无异物、异味.

2 指定范围的尺寸偏差包括水果在每个封装± 10%的重量.

3 对于这个标准的目的,这包括食品级质量的再生材料. CODEX STAN 305R-2011

3 6 标识或标签 6.1 消费者包装 除了《法典关于预包装食品标签要求的一般标准》 (食品法典标准 1-1985)的规定外,以下具体规定也要实施: 6.1.1 产品的属性 如果产品是从外部不可见的,每件包装上的标识应和产品一致,或者和产品种类相同. 6.2 非零售容器 每个包装必须符合以下几个特点:在同一侧的字母清晰地打上了不易磨损的标签上,包装并从外面看到内部, 或随传来文档中可以看出. 6.2.1 鉴定 出口商的名称和地址,包装者和/或调度员,识别码(可选)4 . 6.2.2 产品属性 如果内容从外部是不可见的,该产品要命名为 蛋黄果 ,或者以该品种名称命名(可选) . 6.2.3 起源的产生 原产地,可以选择性加上种植区域或国家,地区或地方的名称. 6.2.4 商品鉴定 ――品种;

――尺寸(尺寸代码或最大和最小的直径,单位毫米) ;

――净含量;

――批号. 6.2.5 官方检查标记(可选)

7 污染物 7.1 本标准覆盖的产品,应符合《食品和饲料中的杂质和毒素的最高水平的法典通用标准》 (CODEX STAN 193-1995) . 7.2 本标准覆盖的产品,应符合由食品法典委员会建立农药最大残留限量标准.

8 卫生 8.1 建议的产生由本标准的规定,做好准备,按照国际惯例的建议C食品卫生通则相应部分(CAC/RCP 1-1969) ,新 鲜的水果和蔬菜的卫生法规(CAC/RCP 53-2003) ,和其他相关的法规文本等实践卫生实践和码码. 8.2 产品应符合与《食品微生物标准建立和应用的原则》 (CAC/GL 21-1997)一致的微生物标准.

4 许多国家的国家立法要求显示声明名称和地址.然而,在使用一个代码的情况下,参考 包装员和/或调度程序(或等价的缩 写) 必须与代码标记表示密切联系. CODEX STAN 305R-2011

4 附录 1.描述 蛋黄果是秘鲁安第斯地区的水果,它存在于许多生物型,其中许多为野生.果实为浆果或核果,形状是圆形, 卵球形,圆锥状,扁平或旋转的陀螺状,约4至9cm 的直径和特殊的气味和颜色.它通常有非对称的带尖的尖 端,通常周围有一个褐色到浅绿色晕.外果皮或皮肤非常薄而细腻,无毛,有鳞的.果皮或果肉厚度是可变的, 粉状的纹理,软到硬的硬度.种子圆形,扁平,直径 2~4cm,覆盖着一层厚厚的浅色或暗褐色种皮.它有一个 不透明的白色种脐和覆盖有淡黄色果皮. 下列定义适用于本标准: 1.1 生物型:一群个体,其表现型对应于同一基因型(传承) . 1.2 光晕:小,或多或少的圆形,嵴状的,出现在某些器官或某些细胞壁中的抑制或标记. 1.3 丝绸蛋黄果:软或半硬硬度蛋黄果果肉.见表 1. 1.4 硬质蛋黄果:果实质地较硬的蛋黄果.见表 1. 表1果肉的质地 质地 质地状态 千克为单位 牛顿为单位 0到60到60 软 大于6小于11 大于60小于110 半硬 大于等于11 大于等于110 硬注:1 kg-f = 9.80665 N (≈