PDF《我的作用》

茶叶家族经历沧海桑田走到今天, 历经考验, 变化巨大, 作为茶的我所承 载的功效也同样伴随着他们一起改变.

那么, 我就来讲讲茶所具有的养生药 用功效以及在今天所表现出的崭新变化. 你一定听说过 "神农尝百草, 遇毒茶解之" 的故事, 这个说法不但被作为 中国茶叶史的开端, 也被作为中医史的源头. 我是中华民族先民们最早接触 的药, 被誉为 "万药之王" .我与中医之所以有如此深的渊源, 与我自身所具 有的药理作用是分不开的. 中国自古就有 "医乃仁术" 之说, 认为上医医国, 中医医人, 下医医病, 把 治病、 救人、 济世看作三位一体. 不为良相, 则为良医, 这句中国人的老话, 是 对中医这门职业胸怀和人格的评判标准. 正是中医这些观点, 把我纳入了其 文化范畴.中国人把心灵与肉体看做一个整体, 于是, 你们发现了我是一条 美好的通道, 通过我这种饮品, 可以经过肉体到达心灵, 这是一个人被我所 文化的过程. 这里我所发挥的不是纯粹作为自然物质饮料和药物的功效, 而 是经过儒、 释、 道三家文化所深润透的瑰宝. 儒家有一句格言, 千百年来成为士大夫文人的至理名言, 叫做 "修身齐 家治国平天下" , 把起点―― ―个人身心的完美与终点―― ―治理天下的宏伟理 想完全整合在一起, 而我在这当中起到了非常重要的亲和关系. 中国的主流传统文化有一极为重要的概念: 德.遵循德的标准, 唐代刘 贞亮提出了 "茶十德" : 以茶尝滋味, 以茶养身体, 以茶驱腥气, 以茶防病气, 以茶养生气, 以茶散闷气, 以茶利礼仁, 以茶表敬意, 以茶可雅心, 以茶可行 道.这十德中有七德, 把身体的感觉与健康结合在一起. 在茶禅一味中, 渗透着中医文化的精神.中国人的五味 "苦、 辛、 甘、 咸、 中, 苦为最高之味, 佛教认为人生是苦, 人心是苦, 而茶味亦是苦的. " 我在精 神上配得上修行的僧人饮用. 茶禅一味中, 其实很关键的是讲人对现世生活 欲望的节制. 茶禅也是通过身体达到心灵的一种方式. 道家们推崇我, 把我 当做得道成仙的药, 轻身换骨羽化的一剂汤来认识的.西汉壶居士在其 《食忌》 一书中曾说: "苦茶, 久食羽化." 道家主张肉身飞天, 就是凡人得道后直 接从地上升天, 实际上, 这是一种变相热爱现世生活的精神态度.这样一种 乐生精神被中国茶文化吸收,中国茶人精神中便深刻地包含着热爱现世生 活, 以此生的快乐为目的的不同佛教价值观的基本生活态度, 由此产生的养 生观也和我分不开. 我作为一种药物存在

5000 年的历史, 与人类的健康自下而上发生了密 切关系.我流布于全世界, 无一不是从药用开始的, 欧洲各国曾一度把我当 做灵丹妙药向大众宣传. 直到第二次世界大战前, 我都是重要的消毒杀菌药 物. 而我的精神性, 也带来了特速的保健药理作用.我作为中国式的乐生载 体, 无疑能从东方哲学的世界观出发, 为人类投下一道温情脉脉的月光, 亦 是一剂抚伤的良药. 苏东坡所说的 "何须魏帝一丸药, 且尽卢仝七碗茶" 正是作为我与药之 间的关系被一再引用.而我们从茶叶史的发生发展来看, 人类与我的关系, 正是从药用、 食用、 饮用进入品饮的. 我起初就是药, 这种药理功能一直伴随 着人类的品饮, 不但没有减弱, 反而在全球化的语境上, 作为一种绿色植物 的环保概念, 更为发扬光大. 有一张健康食物名单, 今年流行在国内外, 其中 仔细讲解了