PDF《Q/ZNHT》

Q/ZNHT019S-2019 220660S-2019

2019 06

17 2022

06 16 ** Q/ZNHT 备案号:220660S-2019 有效期至:

2022 年6月16 日 中农航天(吉林省延边州)生物技术股份 有限公司企业标准 Q/ZNHT019S-2019 松花富硒食用菌粉 2019-06-17 发布 2019-06-17 实施 中农航天(吉林省延边州)生物技术 股份有限公司发布 Q/ZNHT019S-2019 松花富硒食用菌粉

1 范围 本标准适用于以松花粉、 富硒食用菌(平菇、 猴头菇、 鸡腿菇、 香菇、 金针菇、 黑木耳)为原料,经清 洗、干燥、粉碎、包装等主要工艺加工制成的其他类松花富硒食用菌粉.

2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本 文件.凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件. GB/T

191 包装储运图示标志 GB

2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB

2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中汞的测定 GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T

6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB

7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB

7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB

14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB

17405 保健食品良好生产规范 GB

23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品 GB

28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T

28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T

1030 松花粉 NY/T

749 绿色食品 食用菌

1 Q/ZNHT019S-2019 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局令第75号(2005) 定量包装商品计量监督管理办法 国家质检总局令第123号(2009)食品标识管理规定

3 技术要求 3.1 原料要求 应符合以下要求和生产经营许可管理等方面的规定. 3.1.1 松花粉应符合GH/T 1030的规定. 3.1.2 富硒食用菌(平菇、猴头菇、鸡腿菇、香菇、金针菇、黑木耳)应符合GB 7096的规定.硒含量 ≥10mg. 3.1.3 生产用水应符合GB 5749的规定. 3.3 感官要求 应符合表

1 的规定. 表1感官要求 项目要求检验方法 色泽 黄褐色或棕褐色 取适量样品置于洁净瓷盘 中,在自然光下观察其色 泽状态,嗅其气味,品其 滋味 组织形态 粉末状 滋、气味 具有该产品特有的滋味,无异味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 3.4 理化指标 应符合表

2 的规定. 表2理化指标 项目指标检验方法 水分,% ≤

8 GB5009.3 硒 (以Se计),mg/kg ≥

10 GB 5009.93 3.5 污染物限量 应符合表

3 的规定. 表3污染物限量 项目限量检验方法 铅(以Pb计),mg/kg ≤ 0.48 GB 5009.12 总砷(以As计),mg/kg ≤ 0.3 GB 5009.11 3.6 微生物限量 应符合表