PDF《食品网刊》

1 食品网刊 中国食品 方舟子:饮料中的毒品 昆明海关查获

6 万吨农产品走私案 食品农药残留新国标

8 月1日起实施 南京 棒约翰 再陷 质量门 :过期面团做披萨 质检总局:6 月份我国检出不合格进口食品

146 批 吴永宁:合格的大米中也含有砷不必谈砷色变 卧底汉丽轩烤肉店:食客 口水肉 转手回餐桌 广东警方缴获含 三聚氰胺 成品酸奶片糖

12 吨 上海

6 企业

170 余员工疑似食物中毒 送餐单位被控制 工信部解读 《推动婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作方案》 国内预警 国家卫生计生委关于批准茶叶茶氨酸为新食品原 料等的公告(2014 年第

15 号) 《转基因动物及其产品成分检测 猪内标准基因定性 PCR 方法》等16 项农业国家标准目录(中华人民共和 国农业部公告第

2122 号) 国家卫生计生委办公厅关于

2014 年第二季度全国食物中 毒事件情况的通报(国卫办应急发〔2014〕41 号) 国家卫生计生委关于批准二氧化钛与正辛基三乙氧基硅 烷的反应产物等

10 种物质为食品包装材料用添加剂新品 种等的公告(2014 年第

14 号) 国际食品 英国养鸡业被曝长期任由病菌肆虐 俄罗斯禁止进口多种食品 回应西方制裁措施 日本提议设立中日协调机构共同应对食品安全问题 德国科学家发现保加利亚酸奶可治疗帕金森综合症 国际预警

2014 年7月中国出口韩国食品违反情况

2014 年7月输日食品违反日本食品卫生法情况 欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报

2014 年7月加拿大 CFIA 强制检查清单内的中国水产品信息 食品科技 我国 H5N1 禽流感疫苗研究取得新突破 饮食能影响人体生物钟可调节 时差 英媒:肠道菌群的组成不仅由饮食决定 美国男子利用嫁接技术培育出结

40 种水果的树木

2 中国食品 方舟子:饮料中的毒品 可口可乐 一向被视为是商业译名的典范,其实英语原文的意思,既不可口也不可乐,而只是两种树 的名称:产于南美洲的古柯和产于非洲的可乐.

之所以叫这个名称,是因为可口可乐最初配方中两种能够提 神的关键成分,分别来自这两种树,那就是来自古柯叶的可卡因和来自可乐果的咖啡因.没错,可口可乐的 早期配方含有着名的毒品可卡因. 可口可乐的发明人约翰・彭伯顿在美国南北战争期间加入南方的军队作战,在一次战役中负伤.和当时 许多伤兵一样,他使用吗啡来镇痛,因此对吗啡上瘾.在战争爆发前,彭伯顿是个药剂师.战后他想研究出 一种能够替代吗啡又不会让人上瘾的镇痛药.当时,从法国传过来的古柯酒被认为具有这样的作用.彭伯顿 也配制、生产古柯酒,其独特之处是加了可乐果的提取液.1886 年,彭伯顿所在的佐治亚州开始禁酒,这迫 使彭伯顿改变其 法国古柯酒 的配方,去掉酒精,加入二氧化碳,变成了碳酸软饮料,可口可乐就此诞生. 可口可乐实质上就是去掉了酒精的古柯酒.彭伯顿声称喝了可口可乐,能够治疗吗啡上瘾、消化不良、头疼、 神经衰弱、阳痿等多种疾病.不过彭伯顿本人一直没能摆脱吗啡瘾,昂贵的吗啡费用让他濒临破产,在1888 年不得不把可口可乐的专利权以

550 美元的价格卖给了他人,不久他就死于贫困中. 可口可乐转手后,在市场上相当受欢迎,喝了让人觉得很带劲.这得归功于可口可乐用到了古柯叶作为 原料,而古柯叶含有可卡因,这使得可口可乐中含有微量的可卡因,据估计,每杯可口可乐含有大约