PDF《百福 控股有 限公司》

同时,在旗下门店设立无人零售货架,尝试线下线上一体化零售模式.后续,通过新零售完成用户信息沉淀,本集团将进一步打通各品牌用户数,推进建立跨品牌的数字化用户运营体系. C

4 C 在各品牌的数字化升级方面,本公司联合被本公司投企业芯易推动福客及好色派与腾讯的人工智能餐厅合作,使福客成为腾讯在餐饮行业人工智慧门店的首批实用案例. 在管道拓展及加盟业务方面,招募加盟业务专业人员,有针对性的寻找具备加盟管道拓展资源及加盟体系管理经验的协力厂商,以业务合作形式迅速拓展加盟市场. 在供应链协同方面,与大型供应链服务商签署战略合作协定,已完成若干项主要原材料的集采招标工作,实现被投企业之间的供应链产能共享. 在资讯系统方面,本集团经营数行囊淹瓿沙醪酱罱,后续将首先在控股品牌打通数槊,并以此为基础建立数鸭胺治鱿低.通过被投企业运营资料收集、挖掘,对被投企业经营策略产生有价值输出. 在人力资源与培训方面,「百福大学」经过前期精心筹备及试运行,已於2018 年7月起开展培训课程.百福大学已正式成立并将定位为本公司为被投企业提供人力资源与培训服务的载体,通过聘请并定期组织业内知名的企业家及行业专家与本公司旗下品牌管理层进行有深度且实用的高层研讨会,提供区别於品牌内训的丰富经理及通用课程. 控股品牌业务进展 和合谷 和合谷2018 年在品牌、管道、供应链、产品研发及信息系统方面均进行了较大投入.2019 年和合谷明确提出「激活组织,精简品种,增加品类,极致品质;

产能升级,实现价值;

顾客满意,员工自豪」 的年度战略方针,有望为未来进一步规模扩张打下基础 . 门店网络:於2018 年,和合谷直营门店总数达到142 间(其中,加盟店28 间),新开门店15 间.2018 年和合谷继续在扩大北京市场占有率的基础上,加大加盟业务的拓展力度,开拓异地市场.此外,逐步对长期亏损门店进行清理,提升整体盈利能力.和合谷在品牌、管道、供应链、产品研发及信息系统方面的投入有望为未来进一步规模扩张打下基础. C

5 C 品牌战略:於2018 年,和合谷开展了品牌整体战略的重新梳理,在产品、定位、形象各个维度进行持续改善.通过不断优化菜单、推出新品、调整菜品结构、梳理定价策略、改善用餐环境,提升顾客综合体验.同时,加强外卖业务的拓展力度,将外卖业务提升到企业战略高度,积极开展营销活动扩大在各大外卖平台影响力,同时对外卖团进行优化,提升外卖运营的精细度.2018年和合谷外卖销售大幅增长,外卖销售占比达到42.1%. 管道拓展:优化和合谷门店模型,降低单店投资额,缩短单店回报周期;

推进和合谷与外部机构合作,加速推进加盟业务的开展. 供应链:於2018年,和合谷天津中央厨房已开始生产,并对外部客户产生销售. 产品研发:於2018 年,和合谷通过进一步丰富早餐、晚餐时段的产品组合,延长了门店的有效经营时间.同时,推动零售产品的研发,通过品类扩充提升来店客流的转化率. 信息系统:於2018 年,和合谷进行了后台资讯系统的再次升级,优化会员模块、进销存模块,为后续开展会员运营、提升供应链效率打下基础. 团及激励机制:在管理团层面,大幅提拔及引入年轻团成员进入管理层;