DOC《心晴创业计划书目录》

建立一套支持战略运作的规范管理系统;

建立一种符合公司发展的有特色的企业文化,激励员工自强不息,止于至善,实现目标. 赢利战略:以传统经营为赢利基点,并形成品牌效应,以电子商务作为发展起点,创造更好的社会效益和更多的经济效益. 3.西式快餐厅的市场分析 3.1市场主要竞争者 广外周边的饮食店的分布相对比较集中,主要经营者有食最鲜,旺记,荣津坊,他们所占的市场份额都超过了10%. 目前广外周边饮食市场的食品结构中,中式的饭和粥、粉、面占市场的87.90%,西式快餐仅占3.00%,如图所示: 从表面上看中式餐饮似乎占据了绝对优势,但是根据调查,我们发现,他们都存在很多不足,主要表现在两个方面: 卫生条件差. 81.18%的消费者认为周边餐店卫生大部分差或总体较差,说明竞争对手在卫生这一方面下的工夫非常不够.然而,卫生直接关系到消费者的健康,假如有更好的选择,任何消费者都不可能拿自己的健康来冒险.保证产品新鲜出炉,对滞销的食品作废弃处理,对店内的环境和卫生做到经常整理是我们卫生经营的关键.

二、食品的味道单调. 调查显示,84%消费者对广外周边的食品的味道评价并不高.另外一方面,中西式快餐相比较,两者的特色是不能替代的.西式快餐迎合了一部分喜欢西方餐饮文化的消费者,满足他们对西式餐饮味道的需求. 3.2客户期望 既然消费者对中式餐饮满意度不高,那么消费者期望增加什么类型的餐厅呢?据调查显示, 89.97%的受调查者认为周围的餐厅不够多,尤其缺少西式快餐厅和有地方特色的餐厅,68.50%的消费者认为有必要增加西式快餐厅.所以我们认为在这里开设西式快餐厅,有很大的发展前景. 或许有人会问,68.50%的消费者要求的西式快餐厅可能是麦当劳和肯德基,而不是我们的非名牌产品.对此我们考虑到,我们的产品和麦当劳、肯德基有产品的相似性,能够在很大程度上代替消费者对这类产品的需求,另外,与麦当劳和肯德基相比,我们还有价格上的比较优势,更存在上述两家企业进军广外市场的可能性很弱,三者综合,我们不难发现,消费者购很有可能买我们的产品. 3.3市场预测 企业需求是指在市场总量中企业所占的份额,目前总市场15000人,企业需求受产品质量、产品价格、促销和分销等的影响,一般表现出某种程度的弹性,不是一个固定的值. 我们对消费者吃西式快餐意向作了调查,如果有西式快餐厅,有6.20%的消费者每周会外出吃西式快餐超过7次,由此,理论上计算,我们每周至少有15000*6.20%=930人的市场.而加上每周外出意向有5D7次的15.10%来计算,我们得到的市场是3195人.这只是理论上的保守计算,还不是我们的最终市场潜量,但这也足够证明我们的未来市场需求是旺盛的. 预计学校正........