DOC《项目编号》

项目编号 管理 部门 填写 批准金额 万元 广东工业大学实验室建设项目申请书 (教学型) 项目名称:从农田到餐桌全产业链绿色加工示范平台 学院(部门)名称 轻工化工学院 项目负责人于泓鹏 申请日期:2015.

9.10 项目联系人:段雪娟 联系人

电话:13751803344 广东工业大学实验室与设备管理处 二一四年七月制 填报要求

一、 申请人必须实事求是,认真填写项目申请书中的各项内容,意思表达明确,内容完整,如表格空间不足的,可以扩展.

二、 申请人同时进入《广东工业大学项目与采购管理信息系统》(http://222.200.98.212/),选择 实验室项目管理-立项申请 ,填报项目的基础信息和需求信息(可导出word文档)等,同时上传申请书的电子文档.

三、 实验室与设备管理处按要求对申报书进行形式和内容上的初审,及时将修改意见反馈申请人,申请人须按时修改和补充.

四、 初审通过后,实验室与设备管理处正式受理项目申报,并视项目的复杂性或预算金额由学院自行组织论证或由设备处组织专家论证.

五、 专家论证不通过的,该项目停止执行,或申请人按专家意见进行修改后再次重新提交,并组织论证.

六、 专家论证通过的,申请人将定稿后的申请书(纸质文件)一式一份,递交实验室与设备管理处实验室管理科,并在系统上对项目进行编辑修改,点项目提交----编辑----提交即可.同时上传申请书(电子版)最终版本.其中,如有大型贵重仪器设备(超过10万元),需同时提交《广东省高等学校大型精密贵重仪器设备购置可行性报告书》;

如有进口产品,还需提交《政府采购进口产品专家论证意见》《政府采购进口产品论证专家组成员名单》、《政府采购进口产品申请表》、《采购进口产品与国产同类产品比较表》.进口产品论证专家应当由5人以上单数组成,其中包括一名法律专家,产品技术专家应当为非本单位并熟悉该产品的专家.

七、 已批准立项的申请书及《广东省高等学校大型精密贵重仪器设备购置可行性报告书》由实验室与设备管理处统一建档编号,并正式开始执行.

一、项目综述

(一)项目基本情况 项目类别 基础( 专业基础( 专业√ 建设类型 新建√ 填充补齐√ 实验教学大纲 有√ 无( 实验指导书 有√ 无( 拟用实验室地址(房间号) 工学四号馆

302、

304、

305、

306、307 面积(m2) 738.7

(二)项目建设必要性(主要说明立项的依据)

1、实验室仪器设备水平落后.远远落后于省内一本院校同类专业实验室,甚至不如仲恺、韶关学院等二本院校;

2、实验开设率不足,实验每组人数超标.按照学校部署,本专业需于今年进行本科专业校内评估,中国工程教育认证标准中食品科学与工程专业的实验条件如下:实验设备完好率大于95%;

实验开出率达到100%;

专业基础实验每组学生数不超过2人,工艺类实验每组学生数不超过6人.但按照培养计划和教学大纲,由于仪器设备配备数量不足、水平落后,有60%实验不能高质量开设,专业基础实验和工艺实验每组学生数均存在超标现象,离认证标准尚有一定距离,严重制约了我校食品专业的培养质量;

3、已开设的实验项目碎片化,远未覆盖食品生产全产业链,开设水平不高.以两门核心实验课程食品分析和食品工艺学为例,专业基础实验课食品分析仅开设了化学分析方法检测食品几大常规营养素,而感官检验法及食品中有害物质、病原微生物、食品添加剂的检测分析仍需增补设备,专业综合实验食品工业学实验远未覆盖食品生产的整个工艺流程,由于缺少灌装机、杀菌设备、微生物检测等设备,原料分析、液态食品的罐装、食品杀菌、食品安全性检测、食品保质期的评测等均未能涉及,仪器的填平补齐和全产业链绿色加工示范平台的建设将提高现有实验课的开设水平和覆盖面;