DOC《中国烹饪协会》

同时,进入中国烹饪协会中国餐饮业职业经理人人才信息库. 附件(认定条件摘要): 中华人民共和国商业行业标准 SB/T

1 0374―2004 餐饮业职业经理人认定条件 Tectmlcal reqmrements tor protessional managers of catering industry 附录A (规范性附录) 餐饮业职业经理人 A.1具有中专(或同等学历)以上文化程度或中级技术职称,从业5年以上. A.2有较丰富的现代餐饮管理知识、市场营销知识及经验,公开发表过餐饮经营管理方面的文章. A.3掌握餐饮企业管理(财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理)、餐饮服务和相关法律知识. A.4能够制定企业发展计划,协调企业外部环境. A.5有较丰富的餐饮企业管理实践经验,能制定餐饮管理标准和服务规范,合理有序地组织餐厅或餐饮项目经营活动. A.6有较强的创新能力,对餐饮企业品牌的形成做出过积极贡献. A.7在企业中担任中高层领导,有良好的餐饮企业经营管理业绩记录,在当地有一定的影响,受到行业的好评. A.8遵守行业职业道德和国家法规政策,个人信誉良好,长期被市场接受,员工、顾客、业主、社会等各方面对其满意度较高. A.9能运用现代化的办公设备,使用一种计算机软件. 附录B (规范性附录) 餐饮业高级职业经理人 B.1 具有大专以上学历或高级技师职称;

从业10年以上(管理工作3年以上):熟悉现代餐饮经营管理理论知识;

公开发表过餐饮经营管理方面的文章或论著. B.2 熟悉现代餐饮企业财务管理、投资管理、品牌管理、质量管理、信息管理、餐饮管理、人力资源管理的基本理论和方法. B.3 熟悉国家餐饮方面的政策和法规,了解餐饮产业经济学的基本理论和方法,善于决策、协调和改善企业经营管理的外部环境. B.4 熟知现代市场营销知识,掌握餐饮集团经营和连锁经营的基本理论和方法,熟悉餐饮业国际化经营的基本知识和运作方式. B.5 有丰富的餐饮业经营管理实践经验,能制定餐饮企业经营管理标准和服务规范,独立组织餐饮企业经营和管理活动. B.6 有较强的创新能力,对餐饮企业品牌的创立和名店的形成发挥过主要作用. B.7 有优秀的餐饮企业管理业绩记录,在担任企业中高层管理人员期间,企业连续3年经营业绩良好,或带领员工在全国或国际技术交流竞赛活动中获得过较好成绩. B.8 具有良好的职业道德,个人信誉良好,品质优秀,在全国餐饮业有较高的威信,获得过全国餐饮行业的荣誉称号. B.9 掌握一门外语. B.10 能运用现代化的办公设备,熟悉餐饮管理软件. B.11 熟悉并能够正确制定企业发展战略目标,改善企业经营的外部环境. 附件: 中国餐饮业职业经理人资格认定申请表 申报项目:职业经理人 高级职业经理人 编号: 姓名 性别 民族 照片 职务 职称 学历 身份证号码 通讯 地址 邮政编码 电话 手机号 工作 经历 目前单位名称 时间职务 曾工作过单位名称 起至时间 职务 发表 文章 文章名称 刊登刊物 发表时间 省协会或专委会意见 盖章年月日