DOC《中国烹饪协会“中国名点”申报表》

中国烹饪协会"中国名点"申报表 申报单位 开业时间 地址供应年限 名点名称 邮编传真E-mail 职务姓名性别 年龄 联系电话 手机董事长 总经理 联系人 主料 辅料 品种数量(克) 品种数量(克) 制作方法: 创意表述:(可另附纸,详细介绍原料的产地、口味特点、营养价值、季节变化,以及菜肴的搭配组合要领、成品标准等.

) 申报单位意见: (盖章) 年月日省级行业协会推荐意见: (盖章) 年月日注:

1、申报单位填写此表后,送当地省级行业协会审核盖章并传真至中国烹饪协会认证办公室

2、将填写好的(字迹工整)此表连同申报材料汇集后寄至中国烹饪协会认证办公室. 地址:北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座16层(100055)

电话:010-63267964 010-66088005

邮箱:[email protected] "中国名点"申报条件和报送资料清单

一、申报条件

1、企业要有完备的执业手续,各项证照齐全,合法经营.

2、企业具有一定的规模和经历,在当地具有广泛知名度.

3、企业的形象较好,在行业中有良好的口碑.

4、菜点条件 (1)特点鲜明、口味突出,曾在国际、全国或地方比赛中获奖;

(2)品种开发生产时间在三年以上,为当地的名牌品种;

(3)采用当地烹饪技法,体现本地的饮食特色;

(4)以常见原料为主,易于推广,价位适宜;

(5)常年面市(季节性品种除外),受到消费者欢迎,市场销量较大.

二、报送资料

1、填写完整的"中国名点"申报表.

2、将填写好的申报表送当地省级行业(专业)协会,盖章推荐.

3、企业简介,企业的各项证照复印件.

4、名点的创意表述、制作工艺、标准照片、主料、辅料、调料.

5、曾在国际、全国或地方比赛中获奖、为当地的名牌品种.

6、有采购程序、采购制度、采购档案.

7、使用的主要原料、配料有固定的生产基地(或供应商),并保存供应商档案.

8、库存原料要有进出库记录.

9、有规范的菜点质量标准说明.