DOC《设计说明书》

设计说明书 作品名称: 基于高仿形性刮鳞机构的全自动杀鱼机 组员姓名: 叶智英 张芳添 潘才璋 纪龙川 所在学校:五邑大学 摘要 自动化的加工机械在现代加工生产中占据着重要地位.

本文针对食用鱼初期加工的特性要求设计一种基于高仿形性刮鳞机构全自动杀鱼机的研究.研究食用鱼这一特定产品,分析了其在初期加工中所要求的几点特性,包括保鲜性、对肉质无损性、鱼鳞内脏清除要求、废弃物收集等.在确定设计要求后,根据要求对外形、机构、电气各个部份进行设计及完善,发现其具有的环境友好型、高效性等特点非常突出. 关键词:自动化、高仿形性、环境友好型 Abstract Automated processing machinery in modern processing production occupies the important position. In this paper, according to the characteristics of early food fish processing requirements to design a high profile based scaling mechanism automatic kill fish machine research. Edible fish this specific product, analysis in the early processing required in several features, including preservation, to meat quality nondestructive, fish liver clear requirements, waste collection, etc. After determine the design requirements, according to the requirements for appearance, body, electrical parts and perfect design, found that it has the characteristics of environmental friendly, efficiency is very outstanding. Key Words: automation high profile environmentally friendly 目录

1、课题背景…1

2、安全操作

1 2.

1、注意事项

1 2.

2、开关机步骤

1

3、规格参数…3

4、机构运动

4 4.

1、刮鳞机构…6 4.

2、阻拦机构…7 4.

3、夹鱼机构…8 4.

4、对中机构…9 4.

5、压鱼机构…10 4.

6、剖腹机构…11 4.

7、去肠机构…12

5、电气部分…13 5.

1、控制面板…14 5.

2、元器件布置图…15 5.

3、电气原理图…16 5.

4、接线图…17

6、控制程序…18

7、附录…27

8、结论…30

一、课题背景 国内水产品加工业的发展是从二十世纪80 年代中期逐步开始的.通过设备的引进,然后对引进设备进行消化吸收,并结合国内水产原料的特点和人们的消费习惯,研制出适合国内特点的水产品加工机械.在鱼类前处理加工机械方面:研制了鱼类切头机、剖腹去内脏机、鱼片去皮机、立式、卧式洗鱼机等单机.近20 年来,虽然我国水产品加工业有了长足的发展,但和发达国家相比,仍存在有很多不足.主要体现在水产品的加工资源严重衰退、基础研究薄弱、加工与综合利用率比较低、加工产品品种少、附加值低、装备落后、质量管理和标准体系不健全等方面.目前国内运用的技术都存在很大的缺陷,行业上理想的鱼加工设备应该包括除鳞、剖肚、去内脏、去鱼鳃、清洗等四大功能,行业需要一种鲜鱼处理的一体化的机器.

二、安全操作 2.

1、注意事项 (1)整个机架务必须可靠接地;

(2)机器运行过程中,身体不能伸入机器运动的部分,如滚筒、齿轮、锯片等;

(3)在发生紧急事故时,如人身伤害、机器运行异常,应马上按下停止按钮;

2.

2、开关机步骤: 开机: (1)接通电源、水源,开启控制箱内的空气开关,把控制面板上的电源开关拨到上面,这时运行指示灯亮(如果机器已经复位,指示灯闪烁,表示可以开始运行);

(2)机器复位,按下复位按钮(点动),机器复位完成后,运行指示灯闪烁,可以启动机器.注意在第一次上电复位前,要使去鱼肠的刮刀水平放置,不然有撞机的危险;