DOC《附件1》

4 在库房的出入口可用铁皮或铝板,镶在一块高60厘米、宽同入口一样宽的木板上,两边做一个槽,以便固定防鼠板,防鼠板的底边与地面和固定槽(框)缝隙应小于6毫米.

5 仓库应有防蝇防鼠等病媒生物防制设施,不得有苍蝇、老鼠、蟑螂及其他病媒生物,并保持清洁整齐.

6 库存原料及调料品摆放整齐,标示清楚,标有出厂日期.不得有失效食材及地沟油.

7 餐厅台账清楚,购置合格食材,进货时应索取供货商的《卫生许可证》、《营业执照》、该产品的《产品检验报告》、购货小票(要签字盖章);

肉类要以上资料外,还要动物检疫票的复印件,要有与供应商签定的《食堂物料供应质量保证书》. 附件3 患者满意度调查 患者及家属同志您好! 为了解我院食堂服务总体情况,进一步提高食堂的工作质量,营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件,使职工、患者们能得到更好的饮食服务.请您在所选择的项目上 √ ,以便我们改进工作,谢谢合作! 序号 调查内容 分值(10) 分值(8) 分值(6) 分值(0)

1 您经常在医院食堂就餐吗 每次都在 基本在 偶尔在 从不

2 您觉得食堂的饭菜价格怎么样 可以接受 比较便宜 很贵

3 您对食堂的卫生情况是否满意 满意 较满意 一般 不满意

4 您对饭菜味道是否满意 满意 较满意 一般 不满意

5 您对饭菜的分量是否满意 满意 较满意 一般 不满意

6 您对饭菜的种类是否满意 满意 较满意 一般 不满意

7 您对打饭的速度是否满意 满意 较满意 一般 不满意

8 您对汤类的质量是否满意 满意 不满意 一般 不满意

9 您对服务员的态度是否满意 满意 较满意 一般 不满意

10 您对食堂总体评价........