DOC《2019年甘肃省省级实验教学示范中心》

2、发表国家核心及期刊论文 30余篇,SCI(或EI)论文20余篇,代表性的有: (1)吴文福,陈俊轶,成荣敏,毕宏达.马铃薯生全粉中不饱和脂肪酸微波萃取工艺参数优化及应用[J].农业工程学报,2018,34(6):278-284. (EI) (2)Yonggang Wang#*, Xuan Zhang, Xueqing Ma, Kang Zhang, Shaowei Li, Xinjian Wang, Xiaofeng Liu, Jichao Liu, Wenguang Fan, Yuanli Li, Qingyang Li, Xinqiang Zhu, Study on the kinetic model, thermodynamic and physicochemical properties of glycyrrhiza polysaccharide by ultrasonic assisted extraction. Ultrasonics Sonochemistry. 2019, 51: 249-257. (3)Yonggang Wang#*, Yuanli Li#, Xueqing Ma, Haiwei Ren, Wenguang Fan, Feifan, Leng, Extraction, purification, and bioactivities analyses of polysaccharides from glycyrrhiza uralensis. Industrial Crops and Products, 2018, 122: 596-608. (4)Yonggang Wang#*, YeXu#, XueqingMa, Xiaofeng Liu, Mingjun Yang, Wenguang Fan, Haiwei Ren, Nehikhare Efehi, Xiaoli Wang, Xinqiang Zhu. Extraction, purification, characterization and antioxidant activities of polysaccharides from zizyphus jujuba cv. linzexiaozao. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 118: 2138-2148. (5) Yonggang Wang*, Yanjun Jing, Feifan Leng, Shiwei Wang, Fan Wang, Yan Zhuang, Establishment and Application of a method for rapid determination of total sugar content based on colorimetric microplate. Sugar Tech, 2017, 19(4):424-431. (6)王永刚, 杨光瑞, 马雪青, 冷非凡, 马建忠*, 王晓力. 荧光光谱法和分子模拟技术研究考马斯亮蓝G-250与牛血清白蛋白的相互作用. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(8):

2474 ~ 2479. (SCI) (7)崔宏伟,吴文福,吴子丹,韩峰,张娜,王雨佳.基于温度场云图的储粮数量监控方法研究[J].农业工程学报,2019,35(4):290-298.(EI) (8)王小萌,吴文福,尹君,张忠杰,吴子丹,姚渠.玉米粮堆霉变发热过程中的温湿度场变化规律研究[J].农业工程学报,2019,35(3):268-273. (EI) (9)尹慧敏,吴文福,窦建鹏,成荣敏,陈俊轶.热风干燥条件对马铃薯全粉糊化品质的影响[J].农业工程学报,2017,33(12):293-300. (EI) (10)陈思羽,吴文福,徐岩,韩峰,秦骁.玉米果穗在自然通风过程中水分迁移的动力学分析[J].农业工程学报,2016,32(11):277-282. (EI)

3、申报专利 (1)效碧亮,朱亚同、孙茹,国家发明专利,一种食品药品干制备方法,专利号:201710771354.X;

(2)效碧亮、冯建杰、王隆、朱文浩,国家发明专利,一种百合破芯分瓣设备,专利号:201910408616.5;

(3)效碧亮、冯建杰、王隆、朱文浩,国家实用新型专利,一种百合破芯分瓣设备,专利号:201920702107.9;

(4)效碧亮、冯建杰、王隆、效碧彩,国家实用新型专利,一种百合破芯分瓣装置,专利号:201920702106.4. (5)王永刚,张伟杰,马建忠,冷非凡,蒲秀瑛,陈卓,张庭瑞,靶向重组蛋白光敏剂及其制备方法,2016.02.17,中国,ZL 201410018463.0 教学简况 实验课程数 面向专业数 实验学生人数/年 实验人时数/年12 3>

600 700>

教材建设 出版实验教材数量(种) 自编实验讲义数量(种) 实验教材获奖数量(种) 主编 参编

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10 1 主要教学方法和教学成果

1、教学方法 食品科学与工程实验教学中心围绕培养高素质、高质量工程一线应用型人才为人才培养目标,以教学效果为判断标准,结合教学内容特点、实验课程类型、学生接受程度等选择最有效的教学方法.实验中心根据我校人才培养方案目标,教学内容设计为4大模块:专业基础技能训练、专业技能训练、专业综合技能训练、创造与创新能力训练. 根据实验课程特点,一般教学流程为:精讲――演示――过程指导――总结. 具体教学方法如下: 1.1理论知识教学方法 滴水穿石法:主要针对学生情感目标的培养以及综合素养的培养,面对学生淡漠的情怀和循序渐进的素养培养进行采用的.通过教师的情怀来感染学生淡漠的情怀以及学习情怀,通过分解法有计划的将重要的知识点穿插到每堂课,从长远的角度出发慢慢提高学生的基础、改善淡漠的情怀、培养严谨的态度等. 公式套用法:主要用于原理部分的讲解,要求学生根据教师讲解的5大方法特点先判断出方法的类型,之后套用教师归纳的学习方法进行理解原理,该方法帮助学生在较短时........