DOC《洛阳师范学院》

三、专业筹建 专业筹建历史与平台:国土与旅游学院是洛阳师范学院重点教学单位之一,现有旅游管理、旅游管理(酒店服务与营销方向)、旅游管理(涉外旅游方向)1个本科专业和2个本科专业方向,并开设了酒店管理专科专业.近年来,洛阳师范学院把 酒店管理 方向作为学校转型发展的建设重点,在人才培养的目标定位与市场对接方面进行了深度的实践,建立了一整套完善的酒店管理专业本科生培养与管理的规章制度,以及新专业筹建的一系列工作. 师资力量方面:现有专业教师30人,其中高级职称14人,博士9名.近年来,全院教师公开发表论文300余篇,获批国家、省部级以上科研项目50余项,完成各类横向项目50多项.并聘请了我国旅游及酒店业界知名学者魏小安、张辉、郑向敏等为兼职教授指导酒店管理专业建设. 教学条件方面:学院建有省级协同创新中心、旅游管理河南省特色学科,开元盛世旅游规划设计研究院等教学科研平台机构.建成了占地面积近1500平米的模拟中餐厅、西餐厅、模拟客房、形体实训室、茶艺室和酒店信息化管理综合实验室,可进行餐饮管理、客房实训、酒店管理信息系统等酒店管理核心课程的实践教学;

拥有丰富的电子学术资源数据库和先进的酒店管理教学软件,相关专业图书资料达50万册,专业期刊近百种.同时我院在杭州、上海、广州等地建设校外酒店实习实践基地20余家,每年可接受实习生300人左右,与国内外一流酒店管理集团香格里拉、洲际以及开元旅业集团建立长期校企合作关系. 4.增设专业人才培养方案 (包括培养目标、基本要求、修业年限、授予学位、主要课程设置、主要实践性教学环节和主要专业实验、教学计划等内容)(如需要可加页)

一、培养目标 根据国家旅游局《旅游服务质量提升纲要(2009-2015)》和教育部对旅游业人才培养的有关要求,结合产业对酒店管理人才需求的特殊性,酒店管理专业本科生培养目标是: 以职业经理人为目标导向,培养适应我国星级酒店业发展需要,具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任,熟悉酒店业及现代服务业管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科研等工作的应用型、复合型专业人才.

二、基本要求 酒店管理专业是一门实践性较强的应用型学科,按照国家对酒店管理的规划方向和人才培养要求,学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识,接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练,掌握专业管理理论知识和,具备酒店经营管理的基本能力.毕业生应获得以下几方面的知识和能力: 1.了解酒店及接待业发展现状与趋势,全面掌握现代酒店经营管理的理论、知识和技能,熟悉酒店行业管理的有关方针、政策与法规,掌握酒店服务的知识与技巧;

2.熟悉酒店经营管理的一般规律,掌握酒店设计、经营、控制、管理、运营的基本能力,能够运用相关理论分析和解决酒店的基本问题;

3.具有国际视野,能够参与国际酒店管理事务的能力. 4.良好的口头表达和书面文字能力,熟练掌握一门外语,初步掌握第二外语;

5.良好的计算机基本技能和文献检索与分析能力;