DOC《洛阳师范学院》

6.具有从事酒店经营管理工作的职业素养.

三、修业年限 学制四年,修业年限为三至六年.

四、授予学位 按要求完成学业者授予管理学学士学位.

五、主要课程设置 管理学原理、旅游学概论、酒店管理概论、旅游经济学、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等.

六、主要实践教学环节 1.课堂实践:安排酒店公关礼仪、商务沟通、酒店市场调研、前厅与客房、餐厅与酒吧等课程的服务技能实训,总课时不少于86学时;

2.教学考察与见习:安排2周,与专业课程教学同步进行,采用到酒店、会所、俱乐部、高级餐饮机构等现场见习,以及聘请有关方面专家和业界精英来校讲学等多种方式进行. 3.企业实习:安排28周,学生到酒店、会所、俱乐部、高级餐饮机构、旅游职业学校或其它相关工作部门上岗实习,获得实际工作经验和经历,为今后从事相关工作奠定良好的基础.

七、主要专业实验 酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验

八、教学计划 (见下页) 附表1 课程结构及学分学时比例 课程类别 学分及比例 学时及比例 学分 小计 占总学分比例 小计(百分比) 学时 小计 占总学 时比例 小计(百分比) 通识素质平台 必修课 38.5 48.5

22 27.7

866 1046 30.3 36.6 选修课

10 5.7

180 6.3 专业知识平台 必修课

53 65 32.5 39.9

1002 1218 35.5 43.1 选修课

12 7.4

216 7.6 专业能力平台 必修课

7 12 4.3 7.4

4 4 0.1 0.1 选修课

5 3.1

0 0 创新创业平台 必修课 25.5 37.5 15.6

23 342

558 12.1 19.7 限选课

12 7.4

216 7.6 合计

163 100

2826 100 说明 专业必修课(含专业基础、专业核心、创新创业课程)共40门,双语课程1门. 专业选修课共27门,其中任意选修课21门.创新创业限定选修课6门,分3个系列(方向). 实践实验课程共59门,其中独立开设的实验课0门,既有理论又有实验的课程59门,含综合性、设计性实验的课程59门. 4. 总学时:163学时,其中理论讲授1548学时、实践实验教学854学时(课内实践实验536学时、课外实践实验318学时). 附表2 通识素质平台(887 学时,38.5学分) 课程类别 课程代码 课程名称 总学时数总学分数总学时分配 学期、周学时安排 考核方式备注 讲授 实践实验 第一学年 第二学年 第三学年 第四学年 课堂 网络 课内 课外

1 2

3 4

5 6

7 8 必修课

15000001 思想道德修养与法律基础

54 3

24 12

18 2

2 15000002 中国近现代史纲要

36 2

18 18

2 1

15000003 马克思主义基本原理

54 3

36 8

10 2

1 15000004 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

108 6

36 36

36 2

1 15000005 形势与政策

32 2

16 16

2 2

17000006 大学英语

(一)

72 3

36 36

4 1

17000007 大学英语

(二)

72 3

36 36

4 1

17000008 大学英语

(三)

72 3

36 36

4 1

17000009 大学英语

(四)

72 3

36 36

4 1

08000010 大学计算机文化

36 1

36 2

1 08000011 计算机应用技术

36 1

36 2

1 02000013 河洛文化系列讲座

18 1

10 8

2 2

03000014 逻辑和批判性思维

9 0.5

9 2

12000015 大学生心理健康教育

36 1

18 18

2 16000016 大学体育

(一)

36 1