DOC《前言》

6 采收 6.1 采收标准 耳色转浅,耳片舒展变软,耳根由粗变细,耳柄收缩,腹面略见白色孢子时,即可采收. 6.2 采收方法 压住根部,用手轻轻将子实体拧下,少留耳基.

7 贮存 晾晒成干品后在避光、阴凉、清洁、干燥、无异味处贮存,并与常规产品分开包装、运输、贮存.包装符合NY/T

658 绿色食品包装通用准则,运输、贮存符合NY/T

1056 绿色食品贮存运输准则.

8 废弃菌棒处理 回收后再利用或肥料化处理.回收用于栽培平菇、金针菇、蟹味菇、姬菇、秀珍菇、鸡腿菇、大球盖菇、草菇等食用菌.肥料化处理可制成有机肥、育苗基质或花卉基料等.

9 生产记录 详细记录操作过程和管理措施.记录保存三年以上,以备查阅.

10 病虫害防治 10.1 主要病害 10.1.1 竞争性杂菌 包括木霉、青霉、链孢霉、黑曲霉、根霉、毛霉、酵母菌、细菌等. 10.1.2 病原病害 主要由竞争性杂菌引起的病害,包括香菇褐斑病、细菌腐烂病、指孢霉软腐病、指孢霉枯萎病等. 10.1.3 生理性病害 不出菇或不正常出菇,包括耳片畸形、流耳等. 10.2 主要虫害 包括菌蚊、菇蝇、菇蛆、菇螨、线虫等. 10.3 防治方法 10.3.1 农业防治 选用抗病性好、抗逆性强、适应性好、产量高的优良菌种.采用科学的培养料配方,适时栽培,控制环境,科学管理. 10.3.2 物理防治 进入气温高于30℃的高温季节,喷水避开中午,在早、晚喷水.晴天多喷,阴天少喷,雨天不喷,以耳片不收边为准,防止流耳发生. 人工捕捉害虫,人工除去病斑、罹病子实体.在出菇场地用黑光灯、黄色粘虫板或粘虫纸诱杀菌蚊、菇蝇的成虫. 10.3.3 化学防治 木霉、青霉、链孢霉等常见病害应使用多菌灵、二氯异氰尿酸钠、二氧化氯等杀菌剂结合环境消毒防治,用药品种及用量要符合NY/T

393 的要求. ........