DOC《附件4》

附件4 中华名厨中国餐饮业优秀企业家 中国十大餐饮品牌企业 申报表(填报单位盖章) 填表单位: 联系人: 联系

电话: 填报日期:二 年月日中华人民共和国商务部制 填表说明

(一)申报表所填资料专用于申报奖项的评定,所有资料不会向任何外界机构泄漏.

(二)申报十大餐饮品牌企业须填报申报表一;

申报优秀企业家须填报申报表一和表二;

申报中华名厨须填报申报表一和表三.

(三)集团公司或连锁企业申报,请按申报表一只填报旗舰店(单店)的相关数据.

(四)代表菜点:要求每个菜点的原辅料、制法、特色的文字300字左右,二寸彩色照片一式二份,用光盘形式一并上报.

(五)申报优秀企业除填申报表外,须另附有关文字材料,内容包括:企业基本情况介绍,品牌创立、发展历程,所传承的独特产品、技艺或服务,特色传统文化,获得省级以上社会荣誉(复印件),企业当前的主要困难,对餐饮市场发展的意见和建议等.

(六)营业收入中"餐饮收入"指企业经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入,主要包括主食、炒菜等.

(七)营业收入中"其他"指除餐饮收入、酒水、月饼、餐饮食品外企业在经营活动中包间、商品销售、娱乐健身、商务服务等收入.

(八)营业支出中"其他费用"一栏包括企业日常管理费用、办公费用和物料费用,其中物料费用包括餐巾、毛巾、台布、菜单、制服、家具等费用. 申报表

(一) 企业基本情况 单位名称 主营菜系 开业时间 品牌名称 单位地址 注册资本 万元 法定代表人 电话 手机 代表菜点 主要业态 特色餐饮 宾馆餐饮 休闲餐饮 中式快餐 西式快餐 火锅 企业资产情况 总资产 万元 国内资本所占比例 % 已评估的企业无形资产 万元 主要股东情况 (股东名称和所占比例)

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3 6 是否上市 上市地点 总股本 万元 融资金额 万元 企业经营情况 是否连锁经营 店铺数目 家,其中直营店 家,加盟店 家(截至2005年) 营业额 2003年2004年2005年2006年(上半年) 营业收入 合计 直营 加盟 合计 直营 加盟 合计 直营 加盟 合计 直营 加盟 其中:菜点收入 酒水饮料 月饼收入 餐饮食品收入 其他 营业支出 其中:餐饮原辅料 酒水饮料 工资及相关开支 房租或折旧 煤、水、电开支 其他费用(含物料费) 利润额(万元) 税金(万元) 营业面积 平方米;

其中,餐厅面积 平方米;

厨房面积 平方米 餐位总数 个 年人均消费 元 核心竞争力 ()地点 ()车位 ()服务 ()环境 ()菜品 ()营销 ()价格 *用数字1-7在你认为本企业最为重要的项目上依次标注 企业所处位置 ()城市中心 ()商业中心 ()政府机关附近 ()旅游度假区 ()会展中心附近 ()居民区 ()大学校区附近 企业管理情况 人力资源 总人数 人 其中:主管以上管理层 人,员工 人;

男性 人,女性 人 学历:本科以上学历 人,大专学历 人,高中学历 人,中专或技校 人 其中:餐厅 人,厨房 人,后勤与财务 人,市场推广 人 员工来源:应届毕业生 %,其他餐饮从业人员 %,下岗再就业 %,农民工 % 依据国家标准认定的职业经理人数量 人;

姓名: 原辅料及设施设备 1.2005年采购额 万元 2.主要采购产品占采购额的比例(%) 原料:肉类 %;

酒水 %;

食用油 %;

米和面粉 %;

调味品 %. 厨具 % 餐具 % 布艺与制服 % 家具与电器 % 管理信息系统 % 空调与音响系统 % 企业使用主要产品的品牌: