DOC《DB41》

9 星级餐馆检查员 9.1 各级旅游餐馆星级评定机构统一设省级检查员,根据星级评定的职责分工,负责对本地区星级餐馆进行星级评定前后的检查. 9.2 检查员应具备以下条件: ――具有餐馆行业管理经验,有较丰富的餐饮业务知识;

――有较高的政治思想水平,思想品德好,能做到秉公办事,工作认真,严于律己;

――有一定的政策水平、较强的法制观念,能严格执行法令、法规和纪律;

――全面掌握本标准的内容;

――有一定的组织、协调能力和分析、研究问题能力,有一定的口头、文字表达能力;

――通过省旅游餐馆星级评定机构统一培训考核,取得省级检查员证,检查员每两年接受一次复核. 9.3 检查员守则 ――检查员在各级旅游餐馆星级评定机构的统一领导和组织下,对申请星级的旅游餐馆进行评定,行使检查职能;

―― 检查员在检查餐馆时,除须持有检查证外,还须持有星级评定机构的介绍信,否则检查员身份无效;

―― 检查员要服从分配、遵守纪律、听从指挥、不随意以个人看法解释标准;

―― 工作认真、评分公正、不对外传播检查的分数、不对外发表议论;

―― 在检查过程中,要尊重餐馆的管理规章制度,互相监督,彼此合作,要坚持原则,秉公守法,保持清廉,不得借用检查员身份为个人谋取利益;

―― 要着装整洁,举止文明,礼貌待人,努力学习,勤奋工作. 9.4 检查员工作要求: ――认真研究《餐馆星级申请报告》,掌握被评定餐馆的概况和特点,并准确填写其中有关部分;

――认真听取餐馆领导介绍,并有馆方派人陪同,根据附录A规定,实地检查餐馆........