DOC《食品生产企业质量安全体系年度检查报告》

原辅料(食品添加剂)食品安全管理方面,企业建立有进货台帐、原辅料供方企业信息档案,对所进原辅料、包材等随机抽查,企业皆能提供出对应供应商的资质证明、购置发票、合格证明及所购原辅材料检验报告或自检报告;

在食品添加剂的使用管理方面,企业建立有合理的 食品添加剂使用管理制度 ,食品添加剂设有专人管理,食品添加剂的领用、使用有相关记录,记录完整可信;

在生产过程质量安全方面,企业除未建立《投料管理制度》外,建立有《质量安全管理制度》,在抽查相关记录了解制度执行情况中,企业相关记录皆完整规范,符合质量安全管理制度的要求,并能实现从成品到原材料的 倒查 ;

在产品出厂检验方面,企业除检验员岗位职责未上墙公示外,其他如实验室管理制度、检验操作规程皆能上墙公示,检验记录符合规定要求,并建立有《产品出厂检验管理制度》和《出厂........