DOC《宁食安办〔2019〕1号》

6、餐饮服务环节监管情况 督促餐饮服务单位建立健全食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验、索证索票,并开展相关检查.加强从业人员健康管理,健康证持证率达100%,每发现1个不符合有关规定扣0.5分,扣完为止;

至少完成1家小餐饮登记发证,未完成的,扣1分.

3 由县相关监管部门评议. 建立辖区流动厨房乡村厨师健康管理档案,执行农村集体聚餐报告登记制度,并开展现场指导.乡村厨师备案登记表及农村集体聚餐活动申报表、备案登记表、食品安全承诺书等材料,每少一项扣1分,扣完为止;

发现备案数与实际明显不符的,此项不得分.

7 乡村厨师备案登记表、农村集体聚餐备案登记表、食品安全承诺书、现场指导记录、影像资料等. 加大流动厨房整治力度,每发现1起流动厨房无证经营、证照过期或县外流动厨房在本地经营的,扣5分,流动厨房100%投保,参保率每降低10%扣2分,扣完为止.

10 流动厨房备案登记表、整治情况月报表等材料.(由县相关监管部门结合实地检查评议)

7、饮用水监管情况 加强农村自来水安全管理,供水治理工作落实,抽检合格率达标,供水管网末梢水水质抽检合格率未达95%不得分,集镇水厂未取得《卫生许可证》的扣0.5分.

5 自来水水厂每季度水质检测报告单及《卫生许可证》.

8、学校食堂及周边监管情况 督促学校建立食品安全管理责任制,严格执行日常管理制度,建立留样制度、原辅料进货查验和索票索证制度,记录齐全.学校周边200米范围不得设置食品摊贩,每发现1个不符合有关规定扣1分,扣完为止.

5 由县相关监管部门评议. 合计 100分 附件2 2018年县食品安全委员会有关成员单位食品安全工作目标考评细则 单位(盖章)考核日期: 年月日? 考评项目 考评内容 分值 计分办法 自评 得分 考评 得分

一、 食品安全领导 机制建设 (15分) 明确分管领导和职能科室,明确2名食品安全工作人员,分局、所站食品安全责任领导与责任人员落实到位.

5 查文件、资料,未明确的每项扣2分,扣完为止. ? ? 将食品安全工作纳入本部门重要议事日程,召开专题会议,研究部署食品安全工作,年度内研究食品安全专题会议与例会合计不少于4次.

5 查文件、资料及会议记录,未召开专题会议部署工作的扣3分,会议每少一次扣1分,扣完为止. ? ? 建立健全食品安全工作目标责任制,食品安全工作纳入本部门年度目标责任制考评,部门与分局、所站签订责任书.

5 查阅文件、资料,未落实的每项扣2分,扣完为止.

二、 制度建设 (22分) ?建立健全执法检查工作制度,开展经常性的执法检查工作,按时参加县食安委及其办公室组织的联合执法检查和专项整治活动.

4 未按规定开展执法检查的,不得分;

未参加联合执法检查和专项整治活动的,每次扣1分,扣完为止. ? ? 建立巡查制度.按县食安委要求建立巡查制度,加强食品安全日常巡查与监管.

6 查阅文件、资料,无制度的扣2分,无巡查记录的扣2分. 建立并落实隐患整治整改督促落实制度.

4 查阅文件、资料,未建立制度的扣2分;

隐患未整改或食品安全违法违规案件未查处的,每次扣2分,扣完为止. 落实县食品安全有奖举报制度,规范处理程序,兑现举报奖金.

4 查阅资料,无登记、查处记录等相关资料的扣2分;